Esfirra de Carne

Esfirra de Carne super simples.



Esta receita de esfiha de carne encontrei em uma revista de Salgadinhos. É super simples de fazer e fica uma delícia. Eu gosto muito de revistas de receitas, quando vou à banca de jornal fico logo querendo comprar uma. Mesmo que às vezes eu não siga a receita corretamente elas me dão ótimas idéias.
Ah, a massa é feita no liquidificador, prático não?


Esfirra de Carne

Ingredientes

Recheio:
300g de carne moída de sua preferência
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
Sal a gosto
Óleo ou azeite para refogar (usei óleo de canola)

Massa:
15g de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo (usei de canola)
1 xícara (chá) de água morna
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Óleo para untar

Modo de Preparo:
Recheio: Leve uma panela ao fogo baixo, coloque um fiozinho de óleo, o alho, a cebola e o sal e refogue a carne moída até ficar no ponto de sua preferência. Retire do fogo e reserve.
Massa: No liquidificador (usei o mixer), bata o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e a água até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, e misture até desgrudar das mãos. Sove a massa até firmar, se achar necessário coloque mais farinha. Divida a massa em 15 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, espalhe o recheio e feche, formando a esfirra. Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva as esfirras de carne.


Esta é a metade da receita e rende 15 esfirras médias.

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33 comentários:

  1. Oi Fabiana
    Esta é uma boa massa para fazer salgados no forno. Bem fácil e deve ficar gostosa!
    Beijos

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  2. TAMBÉM ADORO REVISTA DE CULINÁRIA E TENHO MONTES DELAS.
    NUNCA COMI ESFIRRA MAS PELO ASPECTO IA ADORAR.
    ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BJS

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  3. Olá Fabiana,
    Que delicias de esfirras, muito práticas e com aparência muito apetitosa.
    Beijo,
    Vânia

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  4. que interessante essa sua massa!!!..adorei..vou levar para fazer um dia..adoro esfihas..bjo

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  5. Ai que vontade comer uma esfirra,gostei muito da sua receita vou fazer beijos

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  6. Nunca ouvi falar nem nunca comi, mas o aspecto me deixa bastante curiosa, adorei!

    Bjs

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  7. FABI,
    ADORO ESFIRRA AS SUA RECEITA É MARAVILHOSA, FICAM LINDAS COM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    BEIJINHOS ♥

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  8. Hummm! Fiquei até com vontade de provar, adoro esfirra, mas nunca fiz com massa de liquidificador.
    bjs

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  9. oi querida tudo bem ??? adorei sua receita sabe adoro receitas assim faceis de fazer e praticas ..são deliciosas ..e muito facil né ..aqui em casa uso da particidade também e amei sua receita ..bjão amiga fiz receita facil também sem lactose
    bjus

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  10. Huuummm, massa fininha e com bastante recheio. Adorei!
    bjs

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  11. Eu adorei. Já comi cada esfirra que era uma bomba.. rsrs =) Essa está linda e promete bons momentos.. vou anotar.. parabéns.

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  12. Mas que apetitosas ficaram!
    Já comia uma de boa vontade!!!

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  13. Que buenas Fabiana, me guardo la receta, besos

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  14. Nossa, está com uma aparência maravilhosa!!!
    Vou fazer essa delicinha esse final de semana!!!
    Bjs

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  15. de liquidificador?! que prático!!! Gostei da receita, vou testar!!
    Bjosss

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  16. Ficaram maravilhosas! Muito prático!
    Beijinhos

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  17. Nossa, que receita prática, gostei...
    Está linda!
    Bj
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  18. Nossa que delícia...
    visitando e já seguindo rsrs
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    4º-DEIXAR O NOE DE SEGUIDOR NO COMENTÀRIOdeixar
    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA.

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  19. Ameii a receita praticidade e sabor juntos! beijinnhos

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  20. Também gosto muito de revistas de culinária:)
    Não conhecia essa receita, mas pelo aspeto deve ser uma delícia, adoro esse tipo de salgados com recheio!
    Beijinhos:)

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  21. Estas esfirras parecem deliciosas, ficaram com uma cor linda.
    bjo

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  22. ¡Que ricos bocados! Me encantan, me comería unos cuantos.
    Besos!

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  23. SE VE MUY DELICIOSO !!!!!!, EL RELLENO ES ALGO PARECIDO A LAS EMPANADAS ARGENTINAS ??
    SI GUSTAS CRUSAR EL CHARCO ( jiji ), PASA POR MI BLOG QUE TIENES UN REGALO.
    TE ESTARE ESPERANDO

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  24. se parecen a lo que aqui llamamos empanadillas, son riquisimas, besitos

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  25. Fabiana, que cosa más rica, me encanta.
    Besitos.

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  26. Oi Fabi eu tbém adoro revistas culinarias, o jornaleiro até ja sabe e separa as revistas que vem com receitas pra mim kkkk. Adorei essas esfirras, estão com um aspecto super macio e bem douradinhas como gosto. Perfeitas. Bjocas

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  27. Se ve una masa estupenda, con una textura ideal!!! Me encanta el relleno que le has puesto Fabiana!!!

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  28. La masa es una novedad para mi Se ve muy rica Besos

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  29. Unas empanadillas estupendas, tanto la masa como el relleno.
    Besos.

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  30. pelo o aspceto estam mt boas ja comia bem uma dorei bjs

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  31. Adoro colecionar revistas de receitas compro todo mês são ótimas copiei a receita obrigada.

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  32. Também adoro essas revistas de receitas tenho várias compro todo mês,nossa que esfiha coloca outras receitas dessa revista devem ser ótimas.

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