Esfirra de Carne

Esfirra de Carne super simples.



Esta receita de esfiha de carne encontrei em uma revista de Salgadinhos. É super simples de fazer e fica uma delícia. Eu gosto muito de revistas de receitas, quando vou à banca de jornal fico logo querendo comprar uma. Mesmo que às vezes eu não siga a receita corretamente elas me dão ótimas idéias.
Ah, a massa é feita no liquidificador, prático não?


Esfirra de Carne

Ingredientes

Recheio:
300g de carne moída de sua preferência
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
Sal a gosto
Óleo ou azeite para refogar (usei óleo de canola)

Massa:
15g de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo (usei de canola)
1 xícara (chá) de água morna
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Óleo para untar

Modo de Preparo:
Recheio: Leve uma panela ao fogo baixo, coloque um fiozinho de óleo, o alho, a cebola e o sal e refogue a carne moída até ficar no ponto de sua preferência. Retire do fogo e reserve.
Massa: No liquidificador (usei o mixer), bata o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e a água até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, e misture até desgrudar das mãos. Sove a massa até firmar, se achar necessário coloque mais farinha. Divida a massa em 15 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, espalhe o recheio e feche, formando a esfirra. Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva as esfirras de carne.


Esta é a metade da receita e rende 15 esfirras médias.

Veja mais sugestões de salgadinhos:





Comente com sua conta Blogger
Comente com sua conta Facebook
Comente com sua conta Google+

33 comentários:

  1. Oi Fabiana
    Esta é uma boa massa para fazer salgados no forno. Bem fácil e deve ficar gostosa!
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. TAMBÉM ADORO REVISTA DE CULINÁRIA E TENHO MONTES DELAS.
    NUNCA COMI ESFIRRA MAS PELO ASPECTO IA ADORAR.
    ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BJS

    ResponderExcluir
  3. Olá Fabiana,
    Que delicias de esfirras, muito práticas e com aparência muito apetitosa.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  4. que interessante essa sua massa!!!..adorei..vou levar para fazer um dia..adoro esfihas..bjo

    ResponderExcluir
  5. Ai que vontade comer uma esfirra,gostei muito da sua receita vou fazer beijos

    ResponderExcluir
  6. Nunca ouvi falar nem nunca comi, mas o aspecto me deixa bastante curiosa, adorei!

    Bjs

    ResponderExcluir
  7. FABI,
    ADORO ESFIRRA AS SUA RECEITA É MARAVILHOSA, FICAM LINDAS COM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    BEIJINHOS ♥

    ResponderExcluir
  8. Hummm! Fiquei até com vontade de provar, adoro esfirra, mas nunca fiz com massa de liquidificador.
    bjs

    ResponderExcluir
  9. oi querida tudo bem ??? adorei sua receita sabe adoro receitas assim faceis de fazer e praticas ..são deliciosas ..e muito facil né ..aqui em casa uso da particidade também e amei sua receita ..bjão amiga fiz receita facil também sem lactose
    bjus

    ResponderExcluir
  10. Huuummm, massa fininha e com bastante recheio. Adorei!
    bjs

    ResponderExcluir
  11. Eu adorei. Já comi cada esfirra que era uma bomba.. rsrs =) Essa está linda e promete bons momentos.. vou anotar.. parabéns.

    ResponderExcluir
  12. Mas que apetitosas ficaram!
    Já comia uma de boa vontade!!!

    ResponderExcluir
  13. Que buenas Fabiana, me guardo la receta, besos

    ResponderExcluir
  14. Nossa, está com uma aparência maravilhosa!!!
    Vou fazer essa delicinha esse final de semana!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  15. de liquidificador?! que prático!!! Gostei da receita, vou testar!!
    Bjosss

    ResponderExcluir
  16. Ficaram maravilhosas! Muito prático!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  17. Nossa, que receita prática, gostei...
    Está linda!
    Bj
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  18. Nossa que delícia...
    visitando e já seguindo rsrs
    SERÁ SORTEADO NO CHÁ DA TARDE UM LIVRO DA ESCRITORA MARIA ALICE CERQUEIRA.
    CONVIDO PARA PARTICIPAR,ULTIMO DIA DE INSCRIçÂO ATÈ A MEIA_NOITE DE HOJE DIA 05/06/2012,TERÇA-FEIRA.
    É MUITO SIMPLES PARTICIPAR:
    1º-SEGUIR O CHÁ DA TARDE
    2º-LEVAR O SELINHO DO SORTEIO PARA SEU BLOG
    3º-DEIXAR CONFIRMADO NO MURAL A SUA PARTICIPAÇÂO NO
    SORTEIO.
    4º-DEIXAR O NOE DE SEGUIDOR NO COMENTÀRIOdeixar
    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA.

    ResponderExcluir
  19. Ameii a receita praticidade e sabor juntos! beijinnhos

    ResponderExcluir
  20. Também gosto muito de revistas de culinária:)
    Não conhecia essa receita, mas pelo aspeto deve ser uma delícia, adoro esse tipo de salgados com recheio!
    Beijinhos:)

    ResponderExcluir
  21. Estas esfirras parecem deliciosas, ficaram com uma cor linda.
    bjo

    ResponderExcluir
  22. ¡Que ricos bocados! Me encantan, me comería unos cuantos.
    Besos!

    ResponderExcluir
  23. SE VE MUY DELICIOSO !!!!!!, EL RELLENO ES ALGO PARECIDO A LAS EMPANADAS ARGENTINAS ??
    SI GUSTAS CRUSAR EL CHARCO ( jiji ), PASA POR MI BLOG QUE TIENES UN REGALO.
    TE ESTARE ESPERANDO

    ResponderExcluir
  24. se parecen a lo que aqui llamamos empanadillas, son riquisimas, besitos

    ResponderExcluir
  25. Fabiana, que cosa más rica, me encanta.
    Besitos.

    ResponderExcluir
  26. Oi Fabi eu tbém adoro revistas culinarias, o jornaleiro até ja sabe e separa as revistas que vem com receitas pra mim kkkk. Adorei essas esfirras, estão com um aspecto super macio e bem douradinhas como gosto. Perfeitas. Bjocas

    ResponderExcluir
  27. Se ve una masa estupenda, con una textura ideal!!! Me encanta el relleno que le has puesto Fabiana!!!

    ResponderExcluir
  28. La masa es una novedad para mi Se ve muy rica Besos

    ResponderExcluir
  29. Unas empanadillas estupendas, tanto la masa como el relleno.
    Besos.

    ResponderExcluir
  30. pelo o aspceto estam mt boas ja comia bem uma dorei bjs

    ResponderExcluir
  31. Adoro colecionar revistas de receitas compro todo mês são ótimas copiei a receita obrigada.

    ResponderExcluir
  32. Também adoro essas revistas de receitas tenho várias compro todo mês,nossa que esfiha coloca outras receitas dessa revista devem ser ótimas.

    ResponderExcluir

Olá! Obrigada pela visita ao blog :) Todos os comentários são moderados e, por isso, pode demorar um pouquinho para que sejam publicados ;)



  • Home
  • Quem faz
  • Receitas em Vídeo
  • Livro de Receitas
  • Anuncie no Blog
  • Contato