quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Receita de Rissoles

Rissoles de Presunto e Queijo super prático.


Esta receita de rissoles é de presunto e queijo e é bem fácil de fazer. A massa é a mesma da receita de coxinha e fica uma delícia!! Uma dica: Mesmo se você estiver com pressa, pique o presunto e o queijo, não faça como eu que, na pressa, coloquei as fatias inteiras e na primeira mordida vinha todo o recheio de uma vez, rsrs. Vamos à receita:


Receita de Rissoles de Presunto e Queijo

Ingredientes

Recheio
300g de presunto picadinho
300g de queijo muçarela picadinho

Massa
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite (usei desnatado)
2 tabletes de caldo de galinha 
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida 
1 colher (sopa) de margarina (usei light)
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para empanar
Farinha de Rosca
1 ovo batido (pode ser que seja necessário 2 ovos)
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Recheio: Depois de picar o presunto e o queijo, em uma tigela, misture bem e reserve.
Massa: Coloque em uma panela grande: a água, o leite, os tabletes de caldo de galinha, a batata e a margarina e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa até soltar da panela. Retire do fogo, coloque em uma superfície lisa e untada com margarina e sove. Depois de esfriar um pouco, abra porções pequenas da massa em uma superfície lisa e com um copo ou outro objeto redondo corte pedaços da massa, coloque um pouco do recheio e molde em formato de pastéis. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Prontinho, é só servir. 



O correto é risole ou rissole? De acordo com esta fonte, o dicionário registra a palavra rissole, com ss. Tenho que confessar que eu mesma tinha esta dúvida. Está aí, blog de culinária também é cultura!!!


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36 comentários:

  1. Que delícia eu adoro salgadinho
    beijos

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  2. COM PRESUNTO E QUEIJO NUNCA COMI MAS GOSTEI DESTES E CONCORDO QUE MAIS VALE FICAR TUDO .
    MAS MESMO ASSIM O INTERIOR ESTA UMA DELICIA.
    BJS

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  3. hummm que delicia
    adorei ;)
    tem sorteio lá no fazer gourmet... espero sua participação ;)

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  4. Para mim são uma tentação, adoro!
    Beijinhos

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  5. Bom dia Fabiana,
    Gosto muito de rissoles, estes ficaram muito apetitosos, anotei a dica.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Bom dia, que delicia estes salgadinhos! O visual ficou maravilhoso, bjs Oslaine.

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  7. Bom dia amiga,
    uau....estes pasteizinhos são deliciosos, e com
    um refri bem geladinho ficam irresistíveis!

    Beijinhos ♥

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  8. Ficaram um luxo eu amei...um beijinho e resto de uma boa semana.

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  9. Que delicia! Adoro rissoles!

    Muito obrigada por seu carinho no dia do meu niver.
    Adorei seu recadinho.

    Bjus no ♥

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  10. Fabi eu adoro risoles, sua receita parece ótima!!!!
    Bjss

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  11. Que bueno!!! me gusta...... y me gusta.......

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  12. tem como não salivar????

    que delicia

    Bjs

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  13. Hummm com batata na massa, deve ficar divino.

    Beijinhos :*
    Boa Semana ")

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  14. Manda uma meia dúzia pra cá Fabiana! Que delicinhas menina!!beijão

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  15. Nossa Fabiana vc arrasou nessa receita menina!!!!
    Adorei com batata na massa. Receita anotadíssima. Bjinhos. Re

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  16. Estão mesmo perfeitinhos os rissóis!!!
    Beijinhos

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  17. Amiga que lindos rissois so de olhar me fez crescer àgua na boca, obrigado pela receitinha tam preciosa!

    Bjs

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  18. Mmmm.... Riquisimos! Una pinta estupenda!

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  19. Ai adoro rissoles ou risoles tanto faz, o que vale é que é bão demais da conta Fabi, gostei muito dessa massas, e ficaram lindos, sequinhos como gosto. Adorei. Beijinhos

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  20. Hum.
    que delicia!
    ainda nao consegui fazer uma massa q me agradasse 100 %.vou levar suareceita.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  21. Ficou com um aspecto...tão bommmm... adorei!!!
    Beijinhos

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  22. humm, que delicia!
    Amei o blog, e a receita tbm!

    Beijinhos

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  23. Que deliciaa! ese rechei super amei bejinhos

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  24. kkkkkkkkk
    Acho que eu seria capaz de fazer o mesmo, deixar as fatias inteiras no recheio, boa dica! Deve ficar bom com queijo e presunto moídos ou triturados. Estou com tanta vontade de fazer coxinha, mas não tenho tempo! Snif...
    Beijos

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  25. Huuuuuummmmmm!!!!
    Parece estar DELICIOSO, me deixou com água da boca.
    Beijos Márcia

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  26. Que delicia Fabiana, gosto muito de rissoles!!

    Beijocas

    Margarida

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  27. Fabiana, que delicia, adoro rissoles e com batata na massa só pode mesmo ser tudo de bom!!!

    Beijocas

    Margarida

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  28. Adoro este tipo de salgadinhos, Nunca experimentei com presunto, mas deve ser muito bom. :

    Cinco sentidos na cozinha - http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt

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  29. Tienen un color dorado muy bonito y muy ricas de jamón y queso.
    Besos.

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  30. Delícia, a primeira imagem, especialmente, é muito tentadora!

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  31. Fabi minha amiga que delícia..
    Esse trem tá uma perdição menina!!
    A única coisa que eu acrescentaria nessa delícia seria um molho de pimenta daqueles bem picantes rssr
    Eita que eu comeria uns 3 desses sem culpa rsrs
    Beijinhos minha linda e uma noite mais que linda...
    Sheila

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  32. muito bons amiga, gostei muito...bjokitas

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  33. Adoro esse tipo de salgadinhos, são mesmo deliciosos e bem práticos :)
    Com uma saladinha não há melhor :P

    Bjs

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  34. Adoro rissois. Obrigada por esta receita!!
    Beijocas,
    Lia.

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  35. Amiga assim vc me mata e maltrata aff... To tão desapontada com os correios, eu mandei 4 pacotes, até agora só 1 chegou, o da Cassandra. Triste... Bjs

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    Respostas
    1. Oi Lari!! Não se preocupe com isto não, amiga. No problem, rsrs.

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