Massa de Pizza Caseira


A receita de massa de pizza caseira de hoje eu tirei deste livro Dona Benta - Comer Bem que eu ganhei da minha irmã. Eu gostei muito deste livro. Além dele ter mais de 1.500 receitas, tem também dicas das mais variadas (congelamento, cozimento, sugestões de cardápio...). Semana passada eu fiz a receita de massa de pizza dele e ficou muito boa. Vou colocar aqui esta dica para hoje, quem sabe alguém se anima em fazer uma pizzinha para o final de semana, hehehe.  Além de ser uma massa de pizza fácil de fazer, ela fica bem saborosa.
Ah, achei diferente o fermento da receita ser em pó, mas deu certinho e ficou beeeeemmmm melhor que aquelas massas prontas de supermercado.

Eu tenho também uma massa de pizza caseira feita na máquina de fazer pão que é muito boa, é só clicar aqui.


Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 colheres (sopa) de cachaça (eu não coloquei)
2/3 de xícara (chá) de leite ou água (usei água)

Massa de Pizza Caseira do livro Dona Benta.










Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes na ordem indicada e amasse. Sove um pouco a massa, cubra-a com um pano de copa e deixe-a repousar durante 10 minutos. Se preferir 2 pizzas médias, corte a massa ao meio e abra uma de cada vez. Se vai fazer uma pizza grande, abra a massa com o rolo de uma só vez e em forma circular, polvilhando-lhe farinha sempre que necessário.
Coloque a massa numa assadeira levemente untada e asse-a em forno quente por 10 minutos ou até que a massa fique semi-assada. (Pode também assá-la, colocando-a diretamente numa panela elétrica, fazendo 2 pizzas: uma de cada vez). Depois é só colocar o recheio desejado e voltá-la ao forno até derreter o queijo.

O sabor escolhido foi de Pepperoni (clique na foto para ver):


A receita rende 1 pizza grande ou 2 médias, eu fiz metade da receita e deu para 2 pessoas (fomos um pouco gulosos, hehehe). Antes de levar a massa ao forno eu fiz alguns furos com um garfo para não fazer bolhas.



Tenham um final de semana abençoado !!!





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29 comentários:

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