Costela de Boi Cozida e Assada

Esta Costela bovina foi cozida e depois assada no forno. Fica bem sequinha e deliciosa.

Esta costela bovina, primeiro você vai cozinhar e depois levar ao forno para assar e dar uma secadinha na carne. Fica bem gostosa. Veja como eu fiz:



Costela de Boi Cozida e Assada


Ingredientes:

1 peça de costela de boi cortada em pedaços
Óleo, um fiozinho para refogar
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1 quadradinho de caldo de carne ou de costela 
Água quente
3 batatas grandes cortadas em pedaços e cozidas


Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, no fogo alto, refogue a costela com o óleo, o alho e a cebola por alguns minutos. Acrescente a água quente. Tempere com o sal, a pimenta do reino e o caldo de carne (cuidado para não ficar muito salgado, vá temperando com o caldo aos poucos e provando). Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando estiver macia, descarte o caldo utilizando uma peneira para não perder os temperinhos (alho e cebola). Espalhe os pedaços de costela em um refratário com as batatas e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar mais sequinha. Prontinho, é só servir.







No vídeo abaixo você pode conferir como cozinhar uma costela:










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17 comentários:

  1. Bom dia minha linda.. Hummmmm
    Que essa receitinha ficou dos deuses.
    Uma ótima opção pra quem tem uma formiga enjoada como eu, que não come carne cozida..
    Claro que vou testar.

    Um beijo minha linda.. e uma quarta-feira super linda viu?

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  2. Oi Fabi, que carninha mais suculenta amei bjs !!!

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  3. Tem muito bom aspecto...
    Gostei da ideia de a levar ao forno...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  4. Bom dia,
    Fiz muito costela cozida e assada no abafador, concordo é deliciosa e seria perfeita para o almoço.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Que ótima sugestão Fabiana, fazendo desta maneira ela fica mais sequinha e menos gordurosa!
    Beijos, Oslaine

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  6. Ai que delícia fiquei com água na boca eu adoro costela
    beijos

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  7. Que deliciaaaa, adoro costela de panela, e essa dicona de colocar pra dar aquela secadinha no forno foi mto boa! Deixa ela bem mais bonita! hehe
    bjoss!

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  8. Hummmm que delícia !
    Hoje postei brownie de microondas.
    Convido você a conhecer meu blog de casamento e vida a dois http://realizandoumsonhoembh.blogspot.com
    Bjinhos
    Daia

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  9. Oii Fabiana, gostei da dica, acho que cozinhar primeiro p depois assar deve deixar a costela bem macia né! Bjinhoss

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    Respostas
    1. Oi Kellen! Deixou mesmo a costela super macia e mais sequinha.

      Abraços. Fabiana.

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  10. Minha amiga,
    que tem bão sô, rsrs.
    Esse prato é pra repetir, tudo de bom mesmo!
    Vou fazer essa receita, ficou espetacular, amei!

    Bjs ♥

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  11. Que delicis Fabi, adoro costela de boi, e essa receita ficou linda, com essas batatas ficou realmente tentadora e deliciosa. A cor ficou linda e douradinha como gosto. Beijinhos

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  12. Oi Fabiana, que costelas suculentas, adorei a forma como as preparou, fico só imaginando como ficaram tenras e saborosas!!

    Beijinhos

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  13. Mirando las fotos ya se ve que es una delicia de plato.
    Besos.

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  14. Oi Fabiana costela combina super bem com frio não é.Eu adoro assada, cozida e acompanhada por polenta.Sua receita parece maravilhosa.Arrasou.Beijos querida.

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