Pizza de Atum Defumado com Massa Delícia

A massa desta pizza de atum é caseira e fica uma delícia.


Eu já falei da massa desta pizza aqui. Gente, ela é boa demais, é a melhor que já fizemos!! Aqui em casa agora só fazemos esta massa. Desta vez fizemos uma de atum defumado com creme de queijo Minas Frescal (que é bem parecido com o requeijão). Ficou uma delícia! Desculpe pelas fotos, tiramos correndo porque ninguém merece em plena sexta à noite comer pizza fria, não é?


Pizza de Atum Defumado com Massa Delícia



1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
3/4 xícara de água morna
Azeite e fubá para untar

Para o Recheio:

1/2 pacote de molho de tomate pronto
150g de queijo muçarela ralado ou fatiado (usei ralado
1 lata de atum defumado escorrida
Parmesão ralado a gosto
Porções de creme de queijo Minas Frescal a gosto (ou requeijão, também fica bem gostoso)
Orégano, azeitonas e alho torrado a gosto


Modo de Preparo:
Massa: Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água). Junte o azeite e a água morna (também aos poucos). Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo. Deixe descansar por 1 hora.



Unte uma assadeira redonda com azeite e polvilhe o fubá. Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno (+ ou - 230º), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e distribua os ingredientes do recheio e volte a pizza ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até derreter o queijo.



Olhem só como a borda da pizza fica mais queimadinha:






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11 comentários:

  1. Que pizza fantastica, mesmo muito tentadora agora sabia mesmo bem para o meu almoço.

    Beijinhos

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  2. Fabi de Deus que delícia..
    Adoro pizza feita em casa, porque podemos caprichar no recheio rsr
    Essa ficou linda.. nunca comi pizza de atum acredita? srsr

    Beijinhos minha linda.. e uma sexta-feira linda.. linda..

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  3. Nunca fiz pizza com atum.
    Essa ficou uma maravilha,já me servia.
    bjs

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  4. Bom dia Fabiana,
    A aparência e o nome são uma tentação gosto muito de pizza de atum, ficou linda.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  5. ainda na terça feira comi uma com atum a tua ele esta mt melhor adorei a tua sugestao bjs bfs

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  6. Que delícia Fabiana, adoro atum e fica bom demais na pizza !!

    Beijinhos e um excelente fim de semana!!

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  7. Delícia mesmo minha amiga, sou amante de pizza, esta ficou tudo
    de bom uma verdadeira tentação...hummmmmm!

    Vc assiste a mini série José do Egito na Record? Eu assisto e amooooo!rsrs.

    Bjs, bom fds junto a sua família!

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  8. huuuuum.
    q delicia
    pizza é coisa de deus né?
    eu amooo
    essa ta de babar.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  9. Pizza é Tudo de Bom... Huuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  10. Óptima sugestão para fugir às habitais "pizzas compradas"! Atum é um dos meus ingredientes favoritos na pizza, e feita em casa dá para ser generoso no recheio :)!

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