sexta-feira, 24 de maio de 2013

Massa de Pizza Caseira Fácil

Esta Massa de Pizza é caseira e super fácil de fazer!

Esta é a terceira massa de pizza que eu coloco aqui no blog, já publiquei uma massa com fermento em pó (aqui) e outra com fermento biológico fresco (aqui). Desta vez, a massa é resultado de misturas que eu fiz e foi eleita a mais gostosa aqui em casa (pelo menos até hoje, não posso garantir que sosseguei com as massas, rsrs). Já fizemos várias vezes e fica uma delícia (bem crocante). Vamos, então, à receitinha:


Massa de Pizza Caseira Fácil


Ingredientes:

1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
3/4 xícara de água morna
Azeite e fubá (opcional) para untar

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água). Junte o azeite e a água morna (também aos poucos). Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.



Unte uma assadeira redonda com azeite e polvilhe o fubá. Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar a borda. Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência e volte a pizza ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até derreter o queijo. 







Neste vídeo você pode conferir o modo de preparo desta massa:





Para a minha pizza eu usei: molho de tomate pronto, queijo muçarela ralado, lombo fatiado, parmesão ralado, requeijão cremoso, orégano e um pouquinho de alho torrado. Hummmm, ficou uma delícia!!


Uma dica é você levar a massa em forno alto, mas tem que ficar de olho e ir ajustando para não queimar. Assim ela fica crocante e sem aquela aparência branquela ;)





31 comentários:

  1. Que maravilha de pizza adorei a dica do forno Fabiana
    bom final de semana
    beijos

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  2. adoro pizza e essa massa deve ficar muito boa.
    Essa pizza já dava um bom almoço....ai se dava.
    Bjs

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  3. Oii Fabiana, eu sempre compro a massa qdo quero fazer uma pizza do meu jeito, mas caseira assim como mostrou com certeza é mais gostoso! Adorei! Bjosss

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  4. Bom dia Fabiana,
    Pizza é sempre bem recebida aqui em casa, sendo que a fininha crocante é a nossa preferida essa ficou perfeita.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  5. Bem simples e que maravilha de pizza

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  6. Bom dia Fabi!
    Eu amo fazer pizzas, a sua ficou linda e tentadora!

    Beijos, bom fds ♥

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  7. Oi Fabi, sabe que o meu maridão adora fazer a própria massa das nossas pizzas caseiras, já testamos várias receitas e nunca conseguimos aquele super resultado, vou testar essa sua receita e depois eu te conto rsrs bom fds bjs !!!

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  8. Oi Fabiana, marido e filha amam pizza, eu confesso que não sou muito chegada, mas como no máximo 2 fatias, e fazer em casa é muito melhor.

    bjs e um ótimo finde.

    Gélia
    http://euquefizouquaseisso.blogspot.com.br/

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  9. Uma boa pizza no Fim de Semana é sempre uma boa pedida... É claro que tomei nota desta DELICIA.
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  10. Hummmmmm!!!

    Fabi, adorei a receita, sugestão maravilhosa p/ o final de semana.

    Bjsssssss querida e um lindo FDS p/vcs

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  11. Eu também gosto de experimentar as receitas até achar aquela que mais me agrada, gostei muito dessa massa, vou experimentar. Ficou linda sua pizza. Com certeza fez muito sucesso. Beijinhos Fabi, ótima e abençoada semana

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  12. Olá Fabiana,

    Está linda a sua pizza e o aspecto da massa é fantástico, imagino a crocância deliciosa ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  13. FICOU LINDA!!!!
    DE DAR ÁGUA NA BOCA!!!

    BJS....

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  14. Me parece muito boa essa massa acabo de fazer está "descansando"...daqui há uma hora irá ao forno ..primeira massa q faço q leva azeite ...veremos ..rs...depois volto aqui e comentarei .bjs

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  15. Receita Maravilhosa de Pizza,Adorei Fabiana

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  16. Olá Fabiana,Adorei Muito a Receita De Sua Pizza,Vai Me Servir Muito Obrigada*

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  17. Vou fazer essa receita,,,

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  18. Adorei! Ficou uma delícia! Só não consegui que ficasse redonda kkkkkk

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  19. Vai mais farinha do que manda a receita! Ficou ótima!

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  20. Amei a receita. Usei exatamente as mesmas medidas indicadas e deu super certo. Muito obrigada! essa vai para o caderninho de receitas.

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  21. Oi tudo bem??
    Entrei no seu blog no sábado porque estava procurando uma receita para pizza caseira, encontrei a receita aqui. Fiz e postei no meu blog!!!! Mencionei você lá!
    Obrigada, seu blog é muito legal!!! Parabéns pelo seu trabalho!!

    http://panelasefrufrus.wordpress.com/2014/04/07/massa-de-pizza-caseira/

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    1. Olá Vanessa! Fico feliz que tenha gostado desta receita e do blog. Já vou lá conhecer o seu cantinho :)

      Obrigada pelo carinho. Fabiana.

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    2. eu gostei de tudo! bjssssssssssssss

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  22. Minha pizza ficou uma delícia. Mudei a farinha de trigo por farinha de aveia e um pouco de farinha de trigo integral e dobrei a quantidade de fermento RS. E assim. Tornei minha pizza em uma pizza integral kkk. Há o recheio foi de frango com ricota RS. Super levinha e muito saborosa. Todos amaram.

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  23. Olá minha pizza foi um sucesso RS. Mudei a farinha de trigo por farinha de aveia e um pouco de farinha de trigo integral. Dobrei a quantidade de fermento. O recheio foi de frango com ricota e tomate. E assim fiz uma pizza integral kkkk. Ficou otima , todos da casa gostaram, sucesso total.

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  24. Respostas
    1. Oi Sara. Esta quantidade de ingredientes rende somente uma pizza mesmo ou duas menores.

      Abraços. Fabiana.

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  25. Massa fantastica! Todos aprovaram!

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    1. Esta massa é bem gostosa mesmo, né Angélica? Fico feliz que aprovaram :)

      Abraços. Fabiana.

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