Esta receita de sequilhos é muito fácil de fazer. Os sequilhos ficam crocantes, daqueles que desmancham na boca. Uma dica (ou duas): Façam bolinhas pequenas porque eles crescem bastante (pelo menos os meus ficaram enormes e esparramados, rsrs) e deixem um espaço razoável (de 2 a 3 cm + ou -) entre os biscoitos justamente por eles crescerem muito. Ih, já fui direto nas dicas antes de postar a receita... Acho que estou precisando dormir mais :/
Receita de Sequilhos
Ingredientes:
1 caixinha pequena de amido de milho (maizena)
1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga (ou 1 xícara (chá) de manteiga se você não tiver como pesar a manteiga)
2 gemas pequenas
Modo de Preparo: Em uma vasilha, coloque metade do amido de milho e junte todos os ingredientes. Vá misturando e acrescentando o restante do amido aos poucos até ficar uma massa homogênea. Forre uma assadeira com o papel manteiga e vá colocando pequenas bolinhas da massa. Amasse os biscoitos com um garfo e leve ao forno médio (de 150º a 180º), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar embaixo deles. Cuidado para não deixar os biscoitos "moreninhos" demais porque ficam com um gosto um pouco amargo. Quando estiverem prontos é só retirar e servir.
Esta receita de sequilhos rendeu em torno de 50 biscoitinhos.
Duas observações:
O meu açúcar é escuro porque eu uso o açúcar demerara aqui em casa mas você pode fazer com qualquer outro açúcar (refinado, cristal, etc.) que também vai dar certo.
Se você achar que o ovo que você vai usar é grande coloque apenas 1 gema, ok?
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Olá Fabiana!!
ResponderExcluirIsso é tentação pura...amo demais!
Beijos e lindo dia pra ti! =)
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