Mousse de Chocolate para recheio de bolo

como fazer recheio de bolo

Esta mousse de chocolate serve tanto para rechear bolo, torta, cupcakes, como também para comer puro ou até como cobertura. Fica uma delícia. Com um sabor suave e bem gostoso. Eu fiz para o aniversário de 3 anos do meu filho e foi bem elogiada. Veja abaixo a receita:


Mousse de Chocolate para recheio de bolo


Ingredientes:

2 barras de chocolate meio amargo 40% cacau (125g cada barra)
1 barra de chocolate ao leite (125g)
1 caixinha pequena de creme de leite
1 caixinha pequena de chantilly já pronto para bater


Modo de Preparo: 
Derreta as barras de chocolate no microondas, em uma vasilha própria para isso e a cada 30 segundos retire do microondas e mexa para ver se já derreteu (ou derreta em banho-maria). Depois que estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem, até ficar homogêneo. Na batedeira, bata a caixinha de chantilly até a consistência desejada. Junte o chantilly ao chocolate e misture bem. Prontinho. Leve à geladeira até o momento de rechear o bolo. 








como fazer recheio de bolo


Dicas mousse de chocolate para recheio de bolo:


- Eu deixei a mousse na geladeira de um dia para o outro e, depois, recheie o bolo. No total, ficou 2 dias na geladeira. Ela ficou firme, porém macia;

- O outro recheio do bolo da foto (recheio branco) é de leite ninho. A receita está aqui;

- A massa do bolo da foto é desta receita aqui;

- A receita completa, em vídeo do bolo da foto está aqui.


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