Bolo de Coco Fofinho

Receita de bolo de coco super fofa!! Com passo a passo.


Quem não gosta de um bolo bem fofinho? Eu gosto e muito. Esta receita de bolo de coco ficou melhor do que eu imaginava. Primeiro porque eu consegui fazer um bolo (bolo é o meu calcanhar de Aquiles, rsrs) e segundo porque ele ficou super fofinho. Veja a receita:


Bolo de Coco Fofinho

Ingredientes:

2 ovos
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina)
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Muito simples: bata todos os ingredientes em um liquidificador (eu prefiro bater no mixer para não ter que lavar o liquidificador, rsrs). Despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que você enfie um palito no bolo e ele saia limpo. Retire do forno e sirva.
Fonte da receita: Revista Receitas Saborosas




Eu fiz metade desta receita e rendeu 6 porções. Sabe o que pode deixar este bolo mais gostoso ainda? Regá-lo com uma calda de caramelo e polvilhar com coco ralado, hummmm, ainda quero fazer assim :)


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19 comentários:

  1. Adorei a receita,vou copiar e fazer.
    Bjinhus

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    Respostas
    1. Oi Tami. Que bom que gostou! Faz sim e me conta, hein?

      Abraços, Fabiana.

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  2. Fabi minha linda que coisa mais fofa, logo cedinho assim um bolo gostoso desses..
    Amo bolo de coco... o cheirinho.. Hummmmmm
    Tudo de delícia e mais um pouco.
    O seu ficou de comer com os olhos..
    Eita que com uma boa xícara de café com leite ficaria perfeito agora..
    Amei..
    Um super beijo e uma semana mais que linda..

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  3. hummmm mas este bolo esta divino demais amiga amo tudo que leve coco e sus derivados ..amei
    bão doices boa terça feira

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  4. Oi Fabiana, eu amo bolo e sendo de liquidificador então, melhor ainda, super prático!! Esse bolo de coco está fofinho e com um aspecto muito saboroso !! Já estou fazendo uma cafezinho e levando essa fatia pra mim…rsrs

    Beijinhos
    Marisa

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  5. Bom dia amiga!
    Um bolo simples é bom e feito com coco melhor ainda, que
    delícia!
    bjs ♥

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  6. Olá Fabiana,
    Adoro côco e este bolo parece mesmo delicioso e super fofo!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  7. Humm que bolo delicioso, tem mesmo um ar fofinho e eu adoro coco!

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  8. Essa eu farei no find..
    fiquei louca de vontade.. rsrs


    bjs
    Boa semaninha ")

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  9. Adoro bolos de coco e esse esta bem ao meu gosto.
    O interior esta uma delicia.
    Uma fatia dessas e um chá bem quente,seria um lanche perfeito.
    bjs

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  10. COM ESTA CHUVINHA UM BOLINHO É SEMPRE BEM VINDO!!!!
    EU SOU SUSPEITA POIS AMOOO COCO!!!


    BJS...BOA SEMANA!!!!

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  11. Que bolo fofinho deve ser delicioso
    beijos

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  12. coco aiai adoro esse bolo esta uma delicia como eu gosto e esse interior diz tudo bjs

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  13. Eu gosto!! :D

    E gosto também muito de coco, por isso ia adorar este lindo bolo :)

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  14. Un bizcocho muy esponjoso, me gusta la mezcla de leche condensada y leche de coco.
    Besos.

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  15. Fabi querida se era seu calcanhar de Aquiles, não é mais. Ficou lindissimo seu bolo, a textura muito fofa, macia e aposto que não sobrou nada. Adoro tudo que leva coco. Ótima sua receita. Bjocas

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  16. Adoro bolo já copiei deve ser delicioso é 2 colheres de fermento?

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    Respostas
    1. Olá! São 2 colheres rasas (sopa) de fermento sim. Obrigada pela participação :)

      Abraços, Fabiana.

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