Rolinhos de Berinjela

rolinhos de berinjela recheado com requeijão cremoso, muçarela e mais gostosuras.

Hoje tem uma receitinha mais leve aqui na cozinha, mas nem por isso menos gostosa:


Rolinhos de Berinjela


Ingredientes:

1 berinjela média
Sal a gosto
Requeijão Cremoso a gosto
100g de queijo muçarela fatiado e cortado em pedacinhos
100g de presunto fatiado e também cortado em pedacinhos
Azeitonas verdes picadas a gosto
1/2 sachê de molho de tomate pronto de 340g
1/2 tomate picado
Orégano e Parmesão para salpicar

Modo de Preparo:
Depois de lavar bem a berinjela e higienizá-la como de costume, corte algumas tiras finas e deixe em uma vasilha com água por, aproximadamente, 15 minutos.
Em um prato, abra uma tira de berinjela,  tempere com um pouquinho de sal, distribua o requeijão cremoso, a muçarela, o presunto e a azeitona. Enrole e reserve em um refratário. Faça este procedimento com todas as tiras de berinjela. Espalhe o molho de tomate no refratário (se achar necessário coloque um pouco de leite- eu coloquei). Distribua o tomate e salpique o orégano e o parmesão. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo e cozinhar um pouco a berinjela. Prontinho é só servir.




Pessoal, desculpe, eu não resisti e coloquei estes rolinhos de berinjela em muito, muito molho (do jeitinho que eu gosto, hehehe), acho que ficou quase uma sopa de rolinhos de berinjela, rsrsrs.

Eu vejo sempre por aí estes rolinhos com os mais variados e deliciosos recheios só que mais sequinhos, sem muito molho. Fica a critério de vocês, se quiserem algo mais sequinho é só "maneirar" na quantidade ou nem colocar o molho.



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19 comentários:

  1. Fabi,
    a berinjela é muito versátil! Tantas receitas que podemos fazer com ela. Gostei muito dos rolinhos. E com muito molho pra mim também!
    Beijos

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  2. Bom dia Fabiana,
    Adoro berinjela, incluindo rolinhos, já postei uma versão, esta receita é ótima, linda e deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Original e super saboroso!!!
    Ficou com um aspecto divinal!
    Beijinho!
    Cláudia

    Histórias e Aromas
    http://historiasearomas.blogspot.pt/

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  4. Que delícia! Deu vontade!
    Bjos

    Cris Miyke
    delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  5. Adorei a sugestão, ficou com um aspecto delicioso

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  6. Esses rolinhos estão uma delicia,gostei de tudo o que usas-te.
    bjs

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  7. Que maravilha Fabiana esses rolinhos de beringela, que diga se de passagem adoro, tem um aspeto simplesmente maravilhoso!

    Beijocas

    Margarida

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  8. Olá Fabiana, esta sua sugestão me deixou aqui com água na boca, mesmo depois de ter almoçado rsrs... combinação deliciosa!
    Beijos, Oslaine

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  9. Fabi,
    nunca fiz rolinhos de berinjelas, adorei a sua receita, claro
    que vou levar, ficaram irresistíveis!

    bjs

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  10. gosto tanto desse legume adorei a tua sugestao bravo bjs

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  11. Fabiana querida, eu amo berinjela, e olha só que coincidência, amanha estou publicando uma receita de rolinhos de berinjela também, só que diferente do seu, mais calórico, porém de vez em quando faço em casa, gosto mais desse seu que além de mais saudável é uma delicia. Ficou linda. Beijinhos

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  12. Que prato lindo e deve ser muito gostoso
    beijos

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  13. Fabi minha linda.. o que é isso?
    Nossa!!! Está divino... Que carinha mais linda..
    Eu estou aqui tentando escrever mas sem parar de admirar essa visão dos deuses..
    Lindo por demais da conta.. e com certeza maravilhoso..

    Um super beijo no seu coração e uma noite mais que linda viu?

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  14. Querida Fabiana,
    Não precisas de pedir desculpa, pois para mim, também tem que ser com bastante molho.
    Ficaram lindos e que delícia os imagino!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  15. Bom dia Fabiana.Adoro berinjelas e esta imagem me deixou babando.Ficaram lindas.Beijos querida.

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  16. Adorei, vou conferir as outras receitas tbém, eu adoro tudo que tem berinjela! Bjoooss

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  17. Antes pelo contrário, é bem deliciosa! Eu adoro beringela :)

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