Berinjela

Berinjela na frigideira.

As receitas com berinjela são muito saborosas. Eu só comia berinjela empanada e frita. É uma delícia assim, não é mesmo? Porém, frita as calorias vão lá nas alturas. Eu nunca gostei da berinjela refogada, mas precisava "inventar" outro modo de cozinhá-la. Então peguei uma frigideira e ela ficou assim. Muito simples e gostosa. Algumas vezes eu levo a berinjela ao forno ao invés de colocá-la na frigideira, também fica ótima. Pra quem gosta, esta é uma boa sugestão de receita com berinjela.


Berinjela

Ingredientes
1 berinjela pequena
1 tomate
Azeite para untar a frigideira
Sal a gosto
Água morna
Chimichurri a gosto

Modo de Preparo: Lave bem a berinjela e o tomate. Corte a berinjela em fatias e deixe em uma vasilha com sal por 15 minutos, após este tempo seque-as com um guardanapo. Depois, leve à frigideira (ainda com o fogo desligado) untada com azeite. Coloque em cima de cada fatia de berinjela: o sal, o tomate (também cortado em fatias) e o chimichurri. Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada e depois de, aproximadamente 3 minutos, coloque um pouquinho de água morna, só para não grudar na frigideira. Mantenha a frigideira tampada. Aguarde até secar a água e desligue o fogo. Sirva a seguir.

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6 comentários:

  1. Eu particularmente adoro berinjela..refogadinha, frita, assada...adoroo...e essa receita com esses temperos do Chimichurri é muito boa...e leve tb...adorei..

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  2. Adoro beringelas, estas devem estar uma delicia !
    Parabéns pelo blog.
    Deixo o endereço do meu para visitar quando poder.
    Obrigada
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Beijinhos
    Anabela

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  3. Olá Anabela, berinjelas são muito gostosas mesmo. Obrigada pela "visitinha", volte mais vezes. Vou visitar o seu blog sim.

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  4. Olá recebi sua visita e fiquei encantada com seu cantinho...estou te seguindo para nao perder nadinha........bjs! brigaduuuu

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  5. Oi Chris, obrigada pela visita! Também já estou te seguindo para não perder nada.

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  6. Oi Chris, obrigada pela visita! Também já estou te seguindo para não perder nada.

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