A dica de hoje é uma panqueca de omelete com carne moída que fica uma delícia e é bem simples de fazer. Aqui em casa já fiz várias vezes com diversos recheios. Veja só que prático:
Panqueca de Omelete
Ingredientes:
Para a recheio:
Um fiozinho de óleo
Alho e cebola triturados na quantidade desejada
400g de carne moída (vai sobrar bastante carne daí é só fazer mais de uma panqueca)
Um pouco de água (de preferência quente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo muçarela
Para a omelete:
2 ovos
1/2 cebola pequena picadinha
Sal a gosto
Um fiozinho de óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, ao fogo baixo, coloque o óleo, o alho e a cebola para fritar. Adicione a carne moída e vá mexendo até dourar. Coloque um pouco de água (de preferência quente), tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhando por alguns minutos até secar a água. Desligue o fogo e reserve.
Para a omelete: Em uma vasilha, bata os ovos e a cebola picadinha. Tempere com o sal e misture bem. Coloque a omelete em uma frigideira, ao fogo baixo, e deixe dourando. Vire para que doure dos dois lados. Coloque o queijo muçarela e o recheio de carne moída e, com a ajuda de um garfo, enrole a omelete. Deixe um minutinho no fogo para derreter o queijo e sirva.
Dicas - Panqueca de Omelete
- Vai sobrar carne, então, você pode fazer mais de uma panqueca ou utilizar menos carne;
- Você pode variar o recheio conforme seu gosto (queijo, presunto e queijo, atum, etc...).
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