Como Cozinhar Feijão de um jeito simples

como cozinhar feijão

Parece até desnecessário mostrar como cozinhar feijão mas, acredite, não é. Tem muitos iniciantes na cozinha que não sabem nem por onde começar (euzinha no passado, hehe). Então, resolvi mostrar para vocês como eu faço feijão aqui em casa. Não tenho costume de colocar linguiça nele (apesar de ficar delicioso) mas desta vez eu coloquei para mostrar para vocês. Enfim, chega de conversa, vamos fazer o feijão:


Como cozinhar feijão de um jeito simples


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de feijão
Água quente na quantidade desejada
1/2 calabresa (opcional)
Um fiozinho de óleo
Alho e cebola triturados a gosto
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Se possível, deixe o feijão de molho em um pouco de água com gotinhas de limão de um dia para o outro. Escorra o feijão, lave e coloque na panela de pressão com um pouco de água quente. A água deve cobrir, pelo menos, 3 dedos acima do feijão. Tampe a panela e, depois que pegar pressão, deixe cozinhando por 30 minutos. Enquanto isso, corte a calabresa em pedaços pequenos ou em rodelas e reserve. Em uma panela, ao fogo baixo, coloque a calabresa e deixe fritando por alguns minutos, até dourar um pouco. Adicione o alho e a cebola triturados e misture. Depois que o feijão estiver cozido, coloque na panela (com a calabresa e o tempero) somente o feijão (use uma escumadeira). Refogue um pouco e coloque a água do feijão. Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhando por alguns minutinhos. Desligue o fogo e sirva.

Receita de feijão







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