Cupcake de Cenoura com Cobertura de Ganache

Este cupcake de cenoura é feito com uma massa que fica muito fofinha. Venha ver!


O bolinho do cupcake é simples de fazer, pois é só pegar uma massa de bolo que você gosta e colocar nas forminhas, já a cobertura toda bonita e ornamentada ainda é um desafio pra mim, mas eu chego lá, gente!!
Este de hoje é um cupcake de cenoura feito com a massa deste bolo aqui e com a cobertura de ganache, será que precisa de mais alguma coisa? Rsrsrs.



Cupcake de Cenoura com Cobertura de Ganache

Ingredientes

1 cenoura média
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Confeitos para rechear (pode ser granulado ou pedaços de chocolate, eu utilizei confeito forneável)
Confeitos para enfeitar
Forminhas para Cupcake da Mago (própria para ir ao forno)

Para a cobertura:

150g de chocolate meio amargo picado
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Massa: Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura e o açúcar até ficar homogêneo. Em uma tigela misture a farinha de trigo e o fermento. Junte à massa do liquidificador e misture bem.


Distribua a massa nas forminhas somente preenchendo até 1/3 da forminha senão corre o risco de vazar. Coloque o confeito no meio da massa e com uma colher empurre ele para dentro da massa. Leve ao forno preaquecido para assar a 180º, por aproximadamente 25 minutos, ou faça o teste do palito. Assim que estiver assado retire do forno e reserve.


Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo (no microondas ou em banho-maria) e depois junte o creme de leite. Misture bem. Espalhe sobre os cupcakes e polvilhe os confeitos.


Gente, olhem só estas forminhas de oncinha da Mago, não são charmosas?

Esta receita rendeu 8 cupcakes. 



Imagem: www.facebook.com/editorafiel

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13 comentários:

  1. Fabiana,
    adoro bolo de cenoura. Estes em forma de cupcake ficaram um charme!
    Beijos

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  2. Fabi minha linda que coisa mais delicinha...
    Posso te confessar?
    Essa sua receita de bolo de cenoura é tudo de maravilhosa.. depois que experimentei eu não faço outra, nem quero..
    Porque além de simples é muito saborosa.. semana passada eu também fiz cupcakes de cenoura.. ficaram lindinhos, a massa molhadinha.. a cor ficou maravilhosa... só que a minha foi com mousse..
    Essa sua com ganache está uma verdadeira perdição.. eu adorei..
    Hummmmm eu quero!!

    Um beijo minha linda e uma quinta-feira especial viu?

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  3. hummm....que delicia!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Olá
    Que delícia... irresistivel!!!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  5. que tentação!
    beijinhos e bom Natal
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  6. Amiga,
    que delícia!
    É difícil alguém recusar uma fatia de bolo de cenoura, os seus
    bolinhos ficaram lindos!
    bjs

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  7. Lindos e cobertos com chocolate ficam perfeitos,pois para mim bolo de cenoura tem que ter cobertura de chocolate.
    bjs

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  8. Que verdadeira maravilha :)
    Ficaram com óptimo aspecto!
    Um beijinho

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  9. Que maravilha de cupcake eu quero um
    beijos

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  10. Oi Fabiana, esses cupcakes e o pavê de pe de moleque ficaram um arraso.Fiquei aqui babando.Estão lindos os cupcakes.Que Jesus esteja presente em seu lar neste Natal minha querida.Beijos e muita paz.

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  11. Lindos e deliciosos! Essa cobertura é uma delicia :)

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  12. Que deliiciiaaa de receitas, pois são muito bem explicadas com todos os detalhes, para que com certeza as receitas colocadas em práticas, sejam um sucesso!!! Agradeço de coração, vc está alegrando nossas vidas. Abraço e muita saúde.

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    Respostas
    1. Oi Van! Obrigada pelo carinho :)

      Abraços. Fabiana.

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