Panqueca de Frango

Panqueca de Frango super fácil de fazer. Ótima para um lanche rápido.


Dica de lanche para hoje à noite:



Panqueca de Frango


Ingredientes: 

Massa:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1\2 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto


Recheio:
3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 batata média cozida e cortada em cubinhos
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho escorrida
8 azeitonas verdes picadinhas
2 dentes de alho
1/2 cebola média ralada
Óleo ou azeite para refogar o frango 
Sal ou tempero pronto a gosto



Modo de Preparo:
Recheio: Em uma panela refogue o frango em fogo baixo com o alho, a cebola e o óleo. Acrescente o molho de tomate e a batata. Continue misturando tudo na panela e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas. Se necessário, coloque um pouquinho de água. Antes de secar, retire do fogo e reserve.

Massa: Bata o ovo e o leite no mixer (ou no liquidificador). Acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento e, continue batendo até ficar homogêneo. Deixe descansar por 15 minutos. Unte uma frigideira (com óleo) e, em fogo baixo, espalhe 1 concha da massa (eu precisei untar só no primeiro disco). Doure a panqueca dos dois lados, retire e reserve. Repita o preparo até acabar a massa.




Montagem: Coloque o disco de massa em um prato e coloque o recheio. Enrole e distribua em um refratário. Cubra com o molho e o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo.





Esta receita vai render em torno de 10 discos de panquecas, depende do tamanho da frigideira. Eu fiz metade e também deu certo. Faz aí e me conta, tá?


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14 comentários:

  1. Bom dia Fabiana,
    Estão muito apetitosas estas tentadoras e nutritivas panquecas, são uma deliciosa sugestão de lanche.
    Feliz Dia das mães, beijo,
    Vânia

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  2. Que maravilha...adorei a ideia para os meus jantares rápidos :)
    beijinhos e um bom dia

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  3. Ficou linda essa panqueca!Adorei!Esse molho deve ser maravilhoso!
    Beijos

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  4. Olá Fabiana, estas panquecas ficam maravilhosas, já faz um tempo que não faço... boa sugestão!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  5. Cada vez que venho aqui engordo uns 10 kilos só de olhar rsrs, esta panqueca está divina, uma delícia, bom fds Fabi e feliz dia das mães bjs !!!

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  6. Que delicia Fabiana, eu amo panquecas e acabei de lembrar que faz tempo que não como uma gostosa assim, caseira sem ser de restaurante, adorei! Bjoooosss

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  7. Lembra-me canelonis! Que excelente aspecto! :)

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  8. bem rapido e parece ser mesmo mt bom adorei super bjs bfs

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  9. Fabi suas receitas são sempre deliciosas, adoro panquecas e estas ficaram maravilhosas, com esse recheio. Um ótima sugestão. Beijinhos miga, ótimo final de semana e feliz dia das mães

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  10. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. uma receita melhor e mais gostosa que a outra.DELICIAAAAAAAAAAAAAA.........

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  12. vou exprimentar esta receita ja!Eu sou um grande admirador seu Fabiana...Cada receita é melhor que a outra...Abraxos

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    Respostas
    1. Que bom que gostou Jeciley!

      Abraços. Fabiana.

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