Pizza de Berinjela (berinjela na base da pizza)


A idéia de pizza de berinjela de hoje é utilizar a berinjela como base da pizza. Assim a pizza fica com menos calorias e ainda continua gostosa (pelo menos pra mim que gosto muito de berinjela). É fácil de fazer e você pode variar na cobertura conforme o seu gosto. Eu fiz assim:


Pizza de Berinjela (berinjela na base da pizza)


Ingredientes:

1 berinjela cortada em rodelas
Azeite para untar a frigideira e o refratário
Molho de tomate pronto (bem pouquinho, somente algumas colheres)
100g de queijo muçarela ralado ou fatiado
Lombo fatiado na quantidade necessária
1/2 tomate picadinho
Orégano, azeitona verde, manjericão e alho desidratado a gosto


Modo de Preparo:
Após cortar a berinjela em rodelas, leve à frigideira, untada com azeite e em fogo baixo, para dourar dos dois lados. Retire e distribua em um refratário (também untado com azeite). Espalhe um pouquinho do molho de tomate pronto, o queijo muçarela e o lombo fatiado. Finalize com o tomate e a azeitona. Polvilhe orégano e o alho desidratado. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente 10 minutos ou até derreter o queijo.





Espero que gostem :)

Abaixo mais sugestões para você preparar a berinjela:


Berinjela à Parmegiana Diferente
Berinjela à Napolitana
Berinjela com Queijo e Tomate


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14 comentários:

  1. não sou fã e beringela mas assim deve ser boa.
    bjinhos

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  2. Bom dia Fabiana,
    Mais uma deliciosa combinação de ingredientes, nutritiva e muito apetecível, gosto muito de berinjela.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Fabi minha linda.. amei a dica..
    Eu adoro berinjela e acho que assim as formigas iriam comer com certeza, principalmente a Ágatha que não é lá muito fã..
    Hummmm ficou linda.. linda demais da conta.. e super convidativa..

    Agora deixa eu falar uma coisa..
    Olha, essa pizza de pão de forma está simplesmente "FANTÁSTICA" Jesus!!

    Essa eu vou fazer.. e vai ser esse final de semana pra receber meu irmão rsr
    Hummm depois venho te contar..

    Beijokas

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  4. Oi Fabi vc me mata com suas receitas práticas, adoro...

    Coloquei a torta de atum no blog hoje, mas não insinei como fazer não deixei seu vídeo la para as pessoas aprenderem com vc.

    bjs

    Gélia

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  5. Eu tenho uma relação de amor e ódio com a berinjela mas vou me arriscar dessa vez!

    Bjooooooos

    muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

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  6. Adorei a receita com certeza farei, hummm...

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  7. DELÍCIA!
    A boca encheu de água né amiga? kkkkk
    Bjssssssssss querida
    Ah!
    Peguei a receitinha...

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  8. Fabi querida que delicia é essa, vou ter que levar essa receita pois fiquei com muita vontade de fazer essa delicia.
    Beijos amiga
    Luci

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  9. Fabi,
    hoje eu fiz pizza com recheio de berinjela se tivesse
    vindo aqui mais cedo teria feito essa receita que é mais
    prática, amo berinjelas, essa pizza tá 10!

    Sua torta de batata está fazendo sucesso, a Gélia fez tbm,
    pra mim foi a melhor torta de batata que comi, a massa junto
    com o rechio é uma loucura, eu acrescentei no recheio um pouquinho
    de pimenta defumada, ficou tudo de bom, vou postar na segunda-feira!
    Suas receitas são d+!

    Bjs

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    Respostas
    1. Oi Andréa. Eu fiz esta pizza para variar um pouco o preparo da berinjela e ficou super gostosa. Fico super contente de ver as amigas testando as receitinhas aqui do meu cantinho :). Obrigada pelo carinho. Com pimenta defumada... hummm... deve ter ficado ótima!!

      Abraços. Fabiana.

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  10. Adorei esta sugestão! É diferente, mas é uma versão mais saudável e igualmente saborosa :)

    Beijinhos*

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  11. Oi Fabiana sou suspeita em falar porque adoro berinjela.Sua receita me deu água na boca.Arrasou.Beijos querida.

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  12. Que excelente ideia! Deve ser uma delicia :)

    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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