Berinjela com Queijo e Tomate

Receita com berinjela muito simples e fácil de fazer.

Esta não é a primeira receita com berinjela que aparece por aqui e também não será a última. Isso porque dá para fazer muitas combinações e também porque ela é uma delicinha, não é gente? Espero que não tenha ninguém torcendo o nariz, rsrsrs. Desta vez eu fiz bem simples, com queijo e tomate na frigideira. Dá só uma olhada:


Berinjela com Queijo e Tomate


Ingredientes:

1 berinjela devidamente lavada e higienizada cortada em rodelas
1 tomate (também lavado, higienizado e em rodelas) 
100g de presunto fatiado e cortado em pedaços
100g de queijo muçarela fatiado e cortado em pedaços
Orégano e alho desidratado a gosto
Sal a gosto
Azeite para untar a frigideira


Modo de Preparo:
Unte uma frigideira com azeite e espalhe as rodelas de berinjela. Coloque uma rodela de tomate sobre cada rodela de berinjela e, depois, vá colocando os outros ingredientes por cima. Finalizando com o orégano. Leve ao fogo baixo, coloque um pouquinho de água (bem pouquinho) e tampe. Deixe cozinhando até que a água seque. Desligue o fogo e sirva.



É só servir com um arroz branquinho e uma carninha bem gostosa ;)

E como eu sou super fã de berinjela, deixo vocês com outras receitinhas aqui do blog:





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21 comentários:

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