Receita de Polpettone Recheado

Este Polpettone é recheado com queijo muçarela e é muito fácil de fazer.

Polpettone Recheado é tão gostoso e, o melhor, é muito fácil de fazer. Ele servido com um molho bem gostoso e um arroz branquinho... Hummmmm...Delícia! Mas, além do arroz, ele vai super bem com um bom prato de macarronada... Hummmm... Ihhh, me dando fome... rsrsrs.


Polpetone Recheado


Ingredientes:

300g de carne moída de sua preferência (eu usei patinho)
Alho e cebola amassados na quantidade desejada
1 fatia de pão de forma umedecida em leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150g de queijo muçarela ralado ou fatiado
Azeite ou óleo, só um fiozinho para fritar
Molho de tomate na quantidade desejada (eu fiz o mesmo molho desta outra receita)


Modo de Preparo:
Para o polpetone: Coloque a carne moída em uma vasilha e junte o alho e a cebola. Misture bem (com as mãos mesmo). Adicione a fatia de pão e vá misturando até que seja incorporada. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e continue misturando até ficar homogêneo. Em uma superfície lisa, separe quatro porções da carne e molde em círculos, como se fosse fazer hambúrguer (se achar necessário utilize uma tampa de plástico para fazer o molde ou até mesmo um cortador de hambúrguer). Coloque uma porção do queijo muçarela sobre um círculo e cubra com outro círculo. Faça isto mais uma vez. 
Em um frigideira, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite e frite/sele os polpettones dos dois lados até ficar dourado. Retire e reserve.
Em um refratário, espalhe um pouco do molho, coloque o polpettone no centro e cubra com um pouco de muçarela. Coloque mais molho em volta e repita o procedimento com o outro polpettone. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente 15 minutos ou até derreter o queijo.



Neste vídeo você pode conferir o passo-a-passo desta receita.












- Esta porção de ingredientes vai render dois polpetones médios.
- Com o molho fica bem gostoso mas, se você preferir, pode servir sem o molho também que vai ficar uma delícia.
- Eu recheei com queijo muçarela mas acredito que com outros tipos de queijo também vai super bem. Se testar me conta, tá? ;)



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16 comentários:

  1. Olá

    Que aspeto delicioso :-)

    Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Nunca comi, mas pelo aspecto parece uma perdição!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  3. Tá me deixando mal acostumada com essas receitas fáceis e deliciosas viu??? rsrsrs
    Não conhecia esse polpettone e agora já tá na listinha de novo...pelo jeito teu blog vai aparecer muito lá ainda...kkkkk
    Beijocas e uma ótima quarta!

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  4. Fabi querida,
    receita apaixonante, vou fazer, amei!
    Amo suas receitas, parabéns pelo vídeo, muito bem explicado!

    Bjs

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  5. Esta com um aspecto super tentador.
    bjs

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  6. que delicia ameiii parabens bjus doces

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  7. Fabiana, este prato está divinal!!!
    Adorei.
    Beijinhos

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  8. Oi Fabi que delicia eu adoro estes pratos mas nunca faço rsrs

    vou fazer mais uma receitinha anotada

    bjs
    Gélia

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  9. Adoro comer mas não acerto , pratos mais complicados.

    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  10. Está com aparência ótima como tudo que leva muito queijo que adoro!!!

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  11. Fabi querida, assim eu não aguento...
    São tantas as delícias que eu vejo por aqui, que eu nem preciso pensar 2 vezes p/experimentar kkkk

    Bjsssssssssss amiga

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  12. Excelente essa receita de polpettone Fabi, super prática e fica uma delícia, adorei o video!!

    Beijinhos

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  13. No sabía lo que era, pero en el vídeo lo he visto muy claro. Me gusta con la capa de queso gratinado.
    Besos.

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  14. Fabi Querida!!!
    Esta delicia esta de arrancar o folego, menina que maravilha, amei beijos Luci

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  15. Fabi, vai ficar de mal de mim se eu fizer um plágio do seu blog?!=}
    Fiz sua carninha com molho e a filhota e o maridão amaram!
    O pap me ajuda muito (pq não sou boa na carne, né?!)
    Obrigada, amiga! (assim não preciso ficar indo na cunhada...rs)
    Um bejim!

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    Respostas
    1. Oi Vinni!! É uma alegria pra mim ver as amigas fazendo as receitinhas aqui do meu cantinho :) e ainda mais com a família toda aprovando... :D Obrigada pelo carinho.

      Abraços. Fabiana.

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