Berinjela à Milanesa ao Forno

Fácil de fazer e com fotos do passo-a-passo.


Eu sou super fã de berinjela. É claro que à milanesa e frita é bem mais gostosa e de vez em quando a gente até pode se dar este presentinho. Mas hoje, plena segunda-feira, é bom não abusar, não é? Então, para hoje, receitinha simples e leve:


Berinjela à Milanesa ao Forno


Ingredientes:

1 berinjela devidamente lavada e higienizada
Sal a gosto
1 ovo
Farinha de Rosca na quantidade necessária
Parmesão ralado a gosto
Pimenta do Reino moída a gosto
Azeite para untar a assadeira


Modo de Preparo:
Após lavar e higienizar a berinjela, corte-a em rodelas. Distribua as rodelas em uma peneira (eu costumo usar a tampa para microondas), passe sal (não muito) e deixe descansando por 20 minutos para sair o excesso de água. Com um guardanapo, seque cada rodela.


Em um prato bata o ovo e em outro prato misture a farinha de rosca com o parmesão ralado e a pimenta. Passe a berinjela pelo ovo e depois pela farinha de rosa. Repita mais uma vez este procedimento e distribua em uma assadeira untada.



Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por, aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Após 10 minutos de forno, retire a assadeira e vire as rodelas voltando ao forno (para dourar dos dois lados).

Prontinho, é só servir.



Comente com sua conta Blogger
Comente com sua conta Facebook
Comente com sua conta Google+

19 comentários:

  1. Bom dia minha querida!
    Eu tbm sou fã de berinjelas, a sua receita tem gostinho de quero mais, hummmm!
    Outro diz fiz filé de frango empando assado, ficaram bons tbm.

    Beijos, ótima semana!

    ResponderExcluir
  2. mesmo assadinha ficou bem apetitosa:)
    bjus

    ResponderExcluir
  3. Berinjela é gostosa de qualquer jeito né Fabi? eu adoro, e gostei dessa sua no forno sequinha e bem saudável. Beijinhos, ótima semana

    ResponderExcluir
  4. oi minha linda tudo bem ? amei sua receita adoro receitas assim praticas que vão logo para o forno e não usam óleo ..esta perfeita mesmo ...bjinhos doces e boa segunda feira

    ResponderExcluir
  5. Excelente aspecto,deve ficar uma maravilha.
    Hei-de fazer mas vou usar antes a courgette que gosto mais.
    Boa semana
    bjs

    ResponderExcluir
  6. Oii Fabi, amei a receita, adoro tudoo que é feito com berinjela, esse final de semana mesmo comemos lasanha de berinjela, receita na listinha de desejos já! Bjooooss e boa semana!

    ResponderExcluir
  7. Olá Fabiana,

    Essas suas beringelas estão simplesmente fantásticas e com um aspecto super delicioso ! :)
    Que cor tão linda, já comia amiga ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  8. Adorei essa receita!
    beijinhos e uma boa semana :)

    ResponderExcluir
  9. Ohhh que buenas, me encantan las berengenas y estas tienen un aspecto divino¡¡¡ besos

    ResponderExcluir
  10. Oi Fabiana, eu também sou fã de berinjela.A milanesa é minha forma favorita, mas ainda não fiz no forno.Adorei a ideia, preciso experimentar.Beijos querida, tenha uma semana cheia de bençãos.

    ResponderExcluir
  11. Que delícia de beringela
    boa semana
    beijos

    ResponderExcluir
  12. Olá Fabiana,
    Somos fãs da berinjela, gostei muito da receita, é pratica, nutritiva e muito saborosa.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  13. Que delícia Fabi, adoro berinjelas feitas assim, muito mais saudável né, bom início de semana bjs !!!

    ResponderExcluir
  14. Oi Fabiana, a veringela esta com um aspeto excelente, para mim que gosto muito de beringela adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderExcluir
  15. tb adoro esse legume as tuas elas estao um maximo vou fazer assim para a proxima pois adorei a tua sugestao bjs

    ResponderExcluir
  16. Fabi ficou deliciosa, me deu água na boca.
    bjo

    ResponderExcluir
  17. Respostas
    1. Oi Fran. Fica sim, é claro que não tão crocante como quando fritamos em óleo mas também não fica molenga ;)

      Abraços. Fabiana.

      Excluir

Olá! Obrigada pela visita ao blog :) Todos os comentários são moderados e, por isso, pode demorar um pouquinho para que sejam publicados ;)



  • Home
  • Quem faz
  • Receitas em Vídeo
  • Livro de Receitas
  • Anuncie no Blog
  • Contato