segunda-feira, 29 de abril de 2013

Berinjela à Milanesa ao Forno

Fácil de fazer e com fotos do passo-a-passo.


Eu sou super fã de berinjela. É claro que à milanesa e frita é bem mais gostosa e de vez em quando a gente até pode se dar este presentinho. Mas hoje, plena segunda-feira, é bom não abusar, não é? Então, para hoje, receitinha simples e leve:


Berinjela à Milanesa ao Forno


Ingredientes:

1 berinjela devidamente lavada e higienizada
Sal a gosto
1 ovo
Farinha de Rosca na quantidade necessária
Parmesão ralado a gosto
Pimenta do Reino moída a gosto
Azeite para untar a assadeira


Modo de Preparo:
Após lavar e higienizar a berinjela, corte-a em rodelas. Distribua as rodelas em uma peneira (eu costumo usar a tampa para microondas), passe sal (não muito) e deixe descansando por 20 minutos para sair o excesso de água. Com um guardanapo, seque cada rodela.


Em um prato bata o ovo e em outro prato misture a farinha de rosca com o parmesão ralado e a pimenta. Passe a berinjela pelo ovo e depois pela farinha de rosa. Repita mais uma vez este procedimento e distribua em uma assadeira untada.



Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por, aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Após 10 minutos de forno, retire a assadeira e vire as rodelas voltando ao forno (para dourar dos dois lados).

Prontinho, é só servir.



17 comentários:

  1. Bom dia minha querida!
    Eu tbm sou fã de berinjelas, a sua receita tem gostinho de quero mais, hummmm!
    Outro diz fiz filé de frango empando assado, ficaram bons tbm.

    Beijos, ótima semana!

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  2. mesmo assadinha ficou bem apetitosa:)
    bjus

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  3. Berinjela é gostosa de qualquer jeito né Fabi? eu adoro, e gostei dessa sua no forno sequinha e bem saudável. Beijinhos, ótima semana

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  4. oi minha linda tudo bem ? amei sua receita adoro receitas assim praticas que vão logo para o forno e não usam óleo ..esta perfeita mesmo ...bjinhos doces e boa segunda feira

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  5. Excelente aspecto,deve ficar uma maravilha.
    Hei-de fazer mas vou usar antes a courgette que gosto mais.
    Boa semana
    bjs

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  6. Oii Fabi, amei a receita, adoro tudoo que é feito com berinjela, esse final de semana mesmo comemos lasanha de berinjela, receita na listinha de desejos já! Bjooooss e boa semana!

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  7. Olá Fabiana,

    Essas suas beringelas estão simplesmente fantásticas e com um aspecto super delicioso ! :)
    Que cor tão linda, já comia amiga ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  8. Adorei essa receita!
    beijinhos e uma boa semana :)

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  9. Ohhh que buenas, me encantan las berengenas y estas tienen un aspecto divino¡¡¡ besos

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  10. Oi Fabiana, eu também sou fã de berinjela.A milanesa é minha forma favorita, mas ainda não fiz no forno.Adorei a ideia, preciso experimentar.Beijos querida, tenha uma semana cheia de bençãos.

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  11. Que delícia de beringela
    boa semana
    beijos

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  12. Olá Fabiana,
    Somos fãs da berinjela, gostei muito da receita, é pratica, nutritiva e muito saborosa.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  13. Que delícia Fabi, adoro berinjelas feitas assim, muito mais saudável né, bom início de semana bjs !!!

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  14. Oi Fabiana, a veringela esta com um aspeto excelente, para mim que gosto muito de beringela adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  15. tb adoro esse legume as tuas elas estao um maximo vou fazer assim para a proxima pois adorei a tua sugestao bjs

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  16. Fabi ficou deliciosa, me deu água na boca.
    bjo

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Olá! Obrigada pela visita. Volte mais vezes :)

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