Hambúrguer Caseiro

Vocês já perceberam que aqui em casa fazemos muita pizza caseira e sanduíches, não é? Isso porque o meu marido faz o melhor sanduíche e a melhor pizza da cidade, hehehe :). O sanduíche nosso é tão caprichado que é feito com hambúrguer caseiro! Delicioso, saudável e mais simples do que vocês imaginam! Vejam só:

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes:

Para 2 hambúrgueres:

200g de carne moída de sua preferência (utilizei coxão mole moído) 

Sal e pimenta do reino a gosto

Fiozinho de óleo para grelhar os hambúrgueres 

2 fatias de bacon (opcional)

Modo de Preparo:

Peça para o açougueiro passar a carne 2 vezes na máquina de moer, ou quando chegar em casa passe a carne já moída pelo processador. Aqui na cidade onde eu moro os açougueiros mal moem 1 vez só, quem dirá 2 vezes, rsrs, então eu passei pelo microprocessador junto com o bacon.

Faça algumas bolinhas (no tamanho que desejar) e depois achate-as na espessura desejada. 

Em uma frigideira ao fogo baixo e untada com o fiozinho de óleo, coloque os hambúrgueres e tempere com um pouquinho de sal e pimenta do reino (na frigideira mesmo). Vire para dourar dos dois lados. E quando estiver pronto desligue o fogo.

Não é necessário usar farinha de rosca e nem pão. É só ter um pouco de gordura na carne para dar liga, aqui fazemos isto com o bacon (Só um pouquinho, hein pessoal? Não é bom abusar, não é?).

Se você for fazer um sanduíche, coloque o queijo sobre o hambúrguer, ainda na frigideira, com algumas gotinhas de água e tampe. Deixe por alguns segundos para derreter o queijo e coloque no pão de sanduíche com uma saladinha que vai ficar bem gostoso! Ah, e o sanduíche com queijo prato fica mais gostoso :)

Para passar no pão eu faço este molhinho aqui. Fica uma gostosura!!