Receita de Panqueca de Carne Moída

Esta panqueca de carne moída é fácil de fazer e fica uma delícia!

Esta receita de panqueca de carne moída é fácil, simples e muito gostosa. A massa é esta deste link, super básica e prática. Aqui em casa eu sempre faço. Quer um lanche rápido para hoje à noite? Vai por mim, vai de panqueca! Basta variar no recheio e se deliciar!


Receita de Panqueca de Carne Moída


Ingredientes:

Para a carne:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
300g de carne moída de sua preferência (eu usei patinho moído)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um pouco de água quente

Para o molho:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Um pouco de água

Para a massa:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1\2 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto

Queijo muçarela ralado


Modo de Preparo:
Para a carne: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte a carne moída, misture tudo, tempere com o sal e a pimenta e adicione um pouco de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Reserve.

Para o molho: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte o sachê de molho de tomate pronto, misture tudo, tempero com o sal, a pimenta e o orégano e adicione um pouco de água. Deixe cozinhando por alguns minutos e reserve.

Para a massa: Em um liquidificador (eu usei o mixer) bata todos os ingredientes da massa por alguns minutos até ficar homogêneo. Em uma frigideira, untada e ao fogo baixo, coloque conchas da massa, fazendo discos, e vá virando para que doure dos dois lados. Faça isto com toda a massa e reserve os discos.

Montagem: Em um prato, coloque um disco de massa, acrescente o recheio e enrole. Faça este procedimento com todos os discos de massa e distribua-os em um refratário. Cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo muçarela. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva.











- O rendimento desta massa vai depender do tamanho da sua frigideira. Aqui em casa sempre rende em torno de 8 discos.
- No recheio você pode (e deve) incrementar mais juntando à carne moída bacon picadinho, requeijão, calabresa, milho e ervilha, etc...
- No recheio você pode variar conforme o seu gosto. Por aqui já passaram as seguintes panquecas (é só clicar para ver):




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17 comentários:

  1. Panqueca de carne moida lembra a minha infância! A minha irmã assava as panquecas, eu coloca o recheio e enrolava, depois ia tudo pro forno com molho de tomate e queijo. Delicia!
    Beijos

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  2. humm mas que maravilha e esse molho esta 5* bravo bjs bs

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  3. Bom dia Fabiana,
    Para a maioria a panqueca tem sabor a infância, é uma receita muito prática, simples, agrada pois é saborosa.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Adoro esta versão salgada da panqueca, que bom aspecto

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  5. ummmmmmmmm que rica tiene que estar, te la copio Fabi, besos

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  6. Oi Fabi depois volto para ver o vídeo, ams amo panqueca seja la qual for a receita

    bjs

    Gélia

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  7. Hummm... que delicia Fabiana, adoro panqueca de carne moída... muito apetitosa!
    Bjs

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  8. Nossssssssssa... Fiquei com água na boca e minha barriguinha roncando :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. Essa panqueca esta uma delicia.
    Apetece mesmo comer
    bjs

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  10. Fabiana Querida
    Eu realmente estou com água na boca e desejo essa panqueca que esta maravilhosa , como sempre você deixando nossos dias mais felizes com suas publicações parabéns amiga
    Beijos Luci

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  11. Oi Fabiana! Sabe que gosto muito, muito , muito de panqueca de carne mas ainda não preparei aqui em casa? Sua receita parece ótima e o aspecto apetitoso. Boa dica! Beijos e bom fim de semana, Paula

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  12. poderia mim dizer quantas panquecas rende essa receita?? obrigado.

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  13. Varia conforme o tamanho da frigideira. Aqui em casa rende oito panquecas médias.

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  14. Mas que delícia! Fiz e ficou ótimo! Parabéns pelo trabalho! Ah... e eu coloco um pouco de queijo ralado com a carne moída tb... Fica show! ;)

    http://www.receitaswebchef.com.br/

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    Respostas
    1. Oi Rafael. Ótima ideia essa de colocar queijo na carne :) Deve ficar ainda mais gostosa.

      Abraços. Fabiana.

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