Esta receita de panqueca de carne moída é fácil, simples e muito gostosa. A massa é esta deste link, super básica e prática. Aqui em casa eu sempre faço. Quer um lanche rápido para hoje à noite? Vai por mim, vai de panqueca! Basta variar no recheio e se deliciar!
Receita de Panqueca de Carne Moída
Ingredientes:
Para a carne:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
300g de carne moída de sua preferência (eu usei patinho moído)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um pouco de água quente
Para o molho:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Um pouco de água
Para a massa:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1\2 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Queijo muçarela ralado
Modo de Preparo:
Para a carne: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte a carne moída, misture tudo, tempere com o sal e a pimenta e adicione um pouco de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Reserve.
Para o molho: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte o sachê de molho de tomate pronto, misture tudo, tempero com o sal, a pimenta e o orégano e adicione um pouco de água. Deixe cozinhando por alguns minutos e reserve.
Para a massa: Em um liquidificador (eu usei o mixer) bata todos os ingredientes da massa por alguns minutos até ficar homogêneo. Em uma frigideira, untada e ao fogo baixo, coloque conchas da massa, fazendo discos, e vá virando para que doure dos dois lados. Faça isto com toda a massa e reserve os discos.
Montagem: Em um prato, coloque um disco de massa, acrescente o recheio e enrole. Faça este procedimento com todos os discos de massa e distribua-os em um refratário. Cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo muçarela. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva.
- O rendimento desta massa vai depender do tamanho da sua frigideira. Aqui em casa sempre rende em torno de 8 discos.
- No recheio você pode (e deve) incrementar mais juntando à carne moída bacon picadinho, requeijão, calabresa, milho e ervilha, etc...
- No recheio você pode (e deve) incrementar mais juntando à carne moída bacon picadinho, requeijão, calabresa, milho e ervilha, etc...
- No recheio você pode variar conforme o seu gosto. Por aqui já passaram as seguintes panquecas (é só clicar para ver):
Panqueca de carne moida lembra a minha infância! A minha irmã assava as panquecas, eu coloca o recheio e enrolava, depois ia tudo pro forno com molho de tomate e queijo. Delicia!
ResponderExcluirBeijos
humm mas que maravilha e esse molho esta 5* bravo bjs bs
ResponderExcluirQue delicia! Bem apetitoso!
ResponderExcluirBjs
Bom dia Fabiana,
ResponderExcluirPara a maioria a panqueca tem sabor a infância, é uma receita muito prática, simples, agrada pois é saborosa.
Beijo,
Vânia
Adoro esta versão salgada da panqueca, que bom aspecto
ResponderExcluirummmmmmmmm que rica tiene que estar, te la copio Fabi, besos
ResponderExcluirOi Fabi depois volto para ver o vídeo, ams amo panqueca seja la qual for a receita
ResponderExcluirbjs
Gélia
Hummm... que delicia Fabiana, adoro panqueca de carne moída... muito apetitosa!
ResponderExcluirBjs
Nossssssssssa... Fiquei com água na boca e minha barriguinha roncando :0)
ResponderExcluirBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Unos panqueques que son una delicia.
ResponderExcluirBesos.
Essa panqueca esta uma delicia.
ResponderExcluirApetece mesmo comer
bjs
Fabiana Querida
ResponderExcluirEu realmente estou com água na boca e desejo essa panqueca que esta maravilhosa , como sempre você deixando nossos dias mais felizes com suas publicações parabéns amiga
Beijos Luci
Oi Fabiana! Sabe que gosto muito, muito , muito de panqueca de carne mas ainda não preparei aqui em casa? Sua receita parece ótima e o aspecto apetitoso. Boa dica! Beijos e bom fim de semana, Paula
ResponderExcluirpoderia mim dizer quantas panquecas rende essa receita?? obrigado.
ResponderExcluirVaria conforme o tamanho da frigideira. Aqui em casa rende oito panquecas médias.
ResponderExcluirMas que delícia! Fiz e ficou ótimo! Parabéns pelo trabalho! Ah... e eu coloco um pouco de queijo ralado com a carne moída tb... Fica show! ;)
ResponderExcluirhttp://www.receitaswebchef.com.br/
Oi Rafael. Ótima ideia essa de colocar queijo na carne :) Deve ficar ainda mais gostosa.
ExcluirAbraços. Fabiana.