Almôndegas Recheadas

Receita de Almôndegas Recheadas fácil de fazer.

Almôndegas Recheadas e com um bom molho combina com pão, com macarrão, com um arroz bem branquinho e até mesmo pura, só elas no prato. Esta receita de hoje é bem fácil de fazer, espero que gostem :)


Almôndegas Recheadas


Ingredientes:

Para as almôndegas:
300g de carne moída de sua preferência (eu utilizei patinho moído)
1 fatia de pão de forma sem casca ou 1/2 pão francês umedecido em leite
Alho e cebola amassados a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo muçarela em cubinhos na quantidade desejada (muçarela é com ç??)

Para o molho:
Um fiozinho de azeite ou óleo
Alho e cebola amassados na quantidade desejada
1 lata de molho de tomate pronto (usei de tomate pelado)
Um pouquinho de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto


Modo de Preparo:
Para as almôndegas: Em uma vasilha misture a carne e a fatia de pão. Acrescente o alho e a cebola. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem (com as mãos mesmo). Retire pequenas porções da carne e abra na palma da mão colocando alguns cubinhos de queijo no meio. Feche estas porções em forma de bolinhas. Faça este procedimento até acabar a carne. Leve as almôndegas para selar em uma frigideira, ao fogo baixo, com um fiozinho de óleo. Vá virando para dourar dos dois lados.

Para o molho: Em uma panela ao fogo baixo, coloque um fiozinho de óleo, o alho e a cebola para fritar. Adicione o molho de tomate, misture e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Junte um pouco de água e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Coloque as almôndegas na panela do molho e deixe cozinhando até ficarem bem cozidas. Retire do fogo e sirva.













- No molho eu sempre gosto de colocar um pouco de água para que ele não fique tão denso. Acabei esquecendo de falar isto no vídeo, mas fica à critério de cada um;

- Outra coisa é a questão da pitada de açúcar no molho. Algumas pessoas colocam e outras não. Eu coloco algumas vezes somente;

- Ao invés de preparar as almôndegas com molho, você pode também fritá-las em óleo quente.






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17 comentários:

  1. Fabii eu amo almôndegas e recheadas com queijo é de matar né? Seu vídeo me dá mais fome amiga, é muita tentação! Elas quentinhas na travessa me deu agua na boca, Adorei. Beijinhos

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  2. Que ideia mais gulosa de recheiar as almôndegas, ficaram perfeitas e bem suculentas, beijos Fabi !!!

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  3. essa almondega e divina, e selar prineiro foi uma dica otima gosto muito do seu blog

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  4. En casa nos gustan mucho las albóndigas y con un poco de mozzarela en su interior quedan de fábula.
    Besos.

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  5. hummmm deliciaaaaaaaaaaaa ameiiii bjus

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  6. Nunca fiz recheadas, mas que aspecto fabuloso com que ficam... imagino o sabor!

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  7. Estas almôndegas ficaram um mimo.
    Delícia!!!
    Beijinhos

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  8. Delicia Fabi!!!
    Eu aprendi a pouco tempo a fazer...rs
    Tão simples né?
    Ficou tudo de bom e suuuper apetitosas!!
    Beijinhos

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  9. Que delícia Fabi! E ainda recheadas...
    Isso é covardia, lá vai minha dieta. rsrsrsrs
    Beijos
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  10. Amiga,
    carinha prática, versátil e o melhor saborosa, amei!

    Beijos

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  11. Posso confessar uma coisa?
    Eu adoro essas delicinhas..
    Hummm são pecadinhos que eu adoro cometer.. cozidas, fritas..
    Vai de todo jeito srs

    Beijinhos minha linda.. e uma noite mais que especial viu?

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  12. gosto mt e as tuas elas estao super e o molho hummm bjs bd

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  13. Olá Fabiana :)

    As suas almôndegas estão com uma cor fabulosa, adorei feitas assim com recheio ! :)

    Beijinhos

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  14. que seu marido ver isso ele vai querer na hora

    Bjs

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  15. hummmmm faz tempo que não como almondegas, e acho que recheada assim nunca comi, imagina se não fiquei morrendo de vontade, adorei! Bjoosss

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  16. Fazinha,
    Sua receita ficou deliciosa e todos aqui em casa amaram!
    Já postei no blog, viu?!
    Obrigada por ensinar...
    Um bejim procê!

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