Carne de Panela na Pressão


Gente, o blogger aprontando comigo :/. Todo dia já fica programada a receitinha para publicar às 7 da manhã, mas ele não atualiza para os seguidores e nem para os leitores por e-mail, daí eu fico que nem doida aqui em casa tentando fazer o post aparecer na marra, rsrs. Não sei o que está acontecendo e nem se consegui consertar, rsrsrs... mas, enfim... 
Vamos à receitinha de hoje que é o que interessa. Eu sempre faço carne de panela aqui em casa, até já publiquei aqui no blog (neste post) só que eu cozinhava a carne separadamente, nem sei porque eu fazia assim. Mas, um dia eu atinei e coloquei tudo junto na panela de pressão. A batata e a cenoura quase que derretem, hummmm... do jeitinho que eu gosto. Fica bem gostoso e é bem fácil. Quer ver?


Carne de Panela na Pressão


Ingredientes:

300g de carne em pedaços da sua preferência (usei patinho) 
2 batatas em pedaços
1 cenoura em pedaços
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola pequena ralada
Sal e temperos (ervas aromáticas) a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Óleo ou azeite a gosto (bem pouquinho)
Água quente na quantidade necessária


Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, no fogo baixo, refogue a carne com um fiozinho de óleo, o alho e a cebola até dourar um pouquinho. Junte a batata e a cenoura e mexa bem. Acrescente a água quente e tampe a panela. Deixe cozinhando na pressão por, aproximadamente, 25 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
Aqui você já poderia servir mas eu prefiro transferir de panela e deixar cozinhando até secar. Fazendo assim: Em outra panela, ao fogo baixo, transfira a carne, a batata e a cenoura, adicione um pouco do caldo, acerte o sal e deixe cozinhando até secar um pouco. Daí é só servir :)



Neste vídeo você pode conferir o passo-a-passo desta receita.










- Esta quantidade de ingredientes serve 2 pessoas;

- Quem quiser dar uma corzinha na carne e no caldo é só utilizar um pouco de molho de tomate pronto (eu não costumo fazer isto);

- Nesta carne de panela eu gosto de colocar só batata e cenoura, mas você pode variar com legumes também;

- Eu prefiro esta carne de panela mais sequinha por estar com pedaços grandes, mas se você desejar pode servir também com bastante caldo que fica gostoso;

- O caldo que sobrou não descarte utilize para fazer sopas, cremes e até mesmo um risoto.





Mais sugestões de carne cozida:


Carne de Porco com Batata
Picadinho ao Molho Madeira
Costela de Boi Cozida e Assada



Comente com sua conta Blogger
Comente com sua conta Facebook
Comente com sua conta Google+

9 comentários:

  1. Adoro uma refeição assim , e nestes dias de Outono sabe tão bem.
    bj

    ResponderExcluir
  2. Que carne saborosa! Adoro assim, mas se for pra fazer ferrou! Não uso panela de pressão de jeito maneira...(trauma de infância)...rsrs
    Vontade de um almoço agora com essa carninha =)
    Beijão e um excelente final de semana!

    ResponderExcluir
  3. Muito interessante essa forma de fazer Fabi, super prática e fica uma delícia!!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  4. Bom dia Fabiana,
    Sem dúvida ficou uma carne muito saborosa, para dar uma cor sem interferir no sabor utilizo urucun.
    Está carne de certeza uma deliciosa refeição.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderExcluir
  5. Fabiana, eu também faço muito esta carne com legumes na panela de pressão, fica muito saborosa!
    Bjs

    ResponderExcluir
  6. Fabi carne de panela eu amo aliás em se tratando de carne é a minha preferida, seja uma costela ou mesmo um acém, adoro bem temperadinha e com legumes assim como vc fez gosto ainda mais.

    Bjs

    Gélia

    ResponderExcluir
  7. Fabiana, que delícia essa carne!
    Amei esse colorido, deu vontade de provar.
    Beijos e um bom fds.
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  8. Eu faço muita carne na panela de pressão com tudo junto e fica uma delícia.
    Adorei o teu pratinho! Muito apetitoso.
    Bjs

    ResponderExcluir

Olá! Obrigada pela visita ao blog :) Todos os comentários são moderados e, por isso, pode demorar um pouquinho para que sejam publicados ;)

  • Home
  • Quem faz
  • Receitas em Vídeo
  • Minhas Viagens
  • Anuncie no Blog
  • Contato