Receita de Massa de Pastel Frito

Esta receita de massa de pastel frito é muito fácil de fazer.

Aquele pastel de feira frito na hora é tão gostoso, não é? Pra mim o de carne é top, meu preferido. Lá na minha cidade tem um que... hummmm... só de lembrar já deu água na boca. Fazer esta massa de pastel em casa é bem mais fácil que a gente imagina. Eu utilizei o cilindro da máquina de macarrão para abrir a massa, mas quem não tiver pode fazer com o rolo também que dá super certo. Vamos à receita:


Receita de Massa de Pastel Frito


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de água morna (ir colocando aos poucos até dar o ponto, pode não precisar de tudo)

Óleo quente para fritar


Para o recheio de carne eu utilizei esta receita aqui (só não coloquei a cenoura)


Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o óleo e o vinagre e continue misturando. Adicione a água aos poucos até dar ponto na massa. A massa não pode ficar grudenta senão fica ruim de abrir. Em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo ou, se você tiver aqueles cilindros de macarrão, abra com o cilindro. Abra a massa bem fininha. Corte no formato desejado (eu utilizei um copo grande e cortei em círculos), coloque o recheio, feche e passe o garfo na beira do pastel para não abrir. Frite em óleo quente e deixe escorrendo em papel toalha. 
Agora é só se deliciar.










- Esta receita foi inspirada aqui;

- O meu recheio eu fiz de carne, mas você pode fazer a gosto;

- Esta quantidade de ingredientes rendeu 35 pasteis pequenos.


Pessoal, eu tenho um blog de viagens e estou fazendo uma série sobre a Serra Gaúcha, vocês estão todos convidados para conhecê-lo :)


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24 comentários:

  1. Owwww, que maravilha de massa de pastel, a massa tem um aspecto super crocante do jeitinho que eu gosto!!!! O meu recheio preferido também é com carne, adoroooo!!! Parabéns pela receita, com certeza irei testá-la aqui em casa!!!! Bjinhos doces

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  2. ¡Hola guapa! Se me hace la boca agua viendo tu receta, aquí en España la llamamos empanadillas y gustan a todo el mundo, son fantásticas.
    Besos.

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  3. Ficaram perfeitos, estaladiços por fora e bem deliciosos por dentro

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  4. Adoro pastel. Minha mãe sempre fazia, ainda ontem ela comprou esses pequenos prontos sabe...dai enquanto estava fritando ela falou que estava com saudade de fazer de novo...ai é tudo de bom mesmo né? Lembro que qdo pequena, ela comprava cachaça pra colocar na massa...depois trocou para o vinagre tb. Beijocas e uma linda quinta-feira =)

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  5. Adoro pasteis de carne e esses ficaram lindos.
    bjs

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  6. Tomo nota de esta masa, voy a probarla. Gracias.
    Besos.

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  7. Bom dia Fabiana,
    Esses pasteis são uma tentação e é difícil parar de comer, esses ficaram perfeitos, massa fina e estaladiços, boa receita e dicas.
    Beijo,
    Vânia

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  8. Oiii Fabi, adoro pasteis, as vezes compro em uma pastelaria p fritar em casa, mas um pastelzinho assim caseiro não tem preço! Bjinhossss

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  9. Bem, que belos pasteis!! Adoro e ficaram perfeitos :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  10. Olá menina,
    Chegando agora por aqui, e já me deparo com essa receita maravilhosa.
    Lembro que minha bisa fazia quase diariamente pra mim, pois eu era magrinha e "não comia", rsrsr, em compensação agora...sem comentários.
    Enfim, sua receita está anotadíssima.
    Beijos

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  11. Fabi querida, nunca vi pasteizinhos mais sequinhos como o seus. Adoro assim sequinhos, e nunca achei uma receita que desse certo. Vou levar sua receita. Gostei demais. Beijinhos

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  12. Fabiana, pastel frito é tudo de bom, os seus ficaram lindos e super apetitosos!
    Bjs

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  13. ficaram uma delicia, seper crocantes e saborosos

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  14. A massa ficou uma delícia!
    Obs: Se estica-la bem fina fica crocante e saborosa.

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  15. Respostas
    1. Olá Fernanda! A farinha é sem fermento.

      Abraços. Fabiana.

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  16. Quero agradecer pela receita, acabei de fazer e ficou uma delícia os pastéis ficaram crocantes e bem sequinhos (não encharcaram de gordura) fiz alguns no forno, passei ovo com azeite em cima ficaram bons, pena que esqueci no forno e passou um pouco, mas ainda assim ficaram gostosos.







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    1. Que bom que gostou. Fico feliz em poder ajudar :)

      Abraços. Fabiana.

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  17. eu fize estes pasteis que delicia amei a receita .

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  18. se a agua estiver quente demais, pode prejudicar no preparo do pastel?

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    1. Pode prejudicar sim Nilza, tente usar a água só morninha mesmo.

      Abraços. Fabiana.

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  19. Fiz e nao deu certo muito triste fico parecendo esfira fechada a massa fico estranha e mesmo no fogo medio ficou crua por dentro fabi vc pode me falar no que devo ter errado

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