Receita de Pastel de Carne

Receita de pastel de carne com massa caseira muito fácil de fazer.

Depois que eu fiz esta massa de pastel caseira não resistimos e já fizemos alguns repetecos com os mais variados recheios. Desta vez eu trouxe para vocês o meu recheio preferido: carne moída. Vejam que gostosura:


Pastel de Carne


Ingredientes:

Para o recheio:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
500g de carne moída de sua preferência (eu usei patinho moído)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um pouco de água quente
Azeitonas verdes picadinhas a gosto

Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de água morna (ir colocando aos poucos até dar o ponto, pode não precisar de tudo)

Óleo quente para fritar


Modo de Preparo:
Recheio: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte a carne moída, misture tudo, tempere com o sal e a pimenta e adicione um pouco de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Acrescente a azeitona picadinha, misture bem e reserve.

Massa: Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o óleo e o vinagre e continue misturando. Adicione a água aos poucos até dar ponto na massa. A massa não pode ficar grudenta senão fica ruim de abrir. Em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo ou, se você tiver aqueles cilindros de macarrão, abra com o cilindro. Abra a massa bem fininha. Corte no formato desejado (desta vez eu fiz pastéis quadradinhos), coloque o recheio, feche e passe o garfo na beira do pastel para não abrir. Frite em óleo quente e deixe escorrendo em papel toalha. 


Fazer a massa caseira do pastel para mim é uma diversão, pois aqui em casa fazemos em conjunto. Meu marido amassa e passa pelo rolo e eu faço o recheio e dou forma aos pastéis. É um tempinho bem gostoso :)


Mais sugestões de salgadinhos para hoje à noite:


Empada de Frango
Pastel de Milho
Coxinha de Frango




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8 comentários:

  1. Olá

    Vou guardar esta sugestão. Cá em casa o meu amor é fã desse pastel. Tenho que experimentar.

    Beijos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Amiga,
    minha barriga até roncou delícia total...hummmmmm!

    Bjs ♥

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  3. Ai que delicinha! Eu fiz ontem a noite também, só que com massa comprada! hahaha
    Preciso fazer a massa, minha mãe sempre fazia quando eu era pequena, adorava ajudar a desenrolar a massa...depois a comodidade de comprar ficou melhor. Mas me aguçou de novo..hehe
    Beijocas e um excelente final de semana!

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  4. Ai Fabi, vontade de comer um pastel desse amiga...
    Ficou com peninha de mim?
    Eu também kkkkk
    Delícia, fui lá pegar a receita da massa
    Bjsssss amiga e um maravilhoso FDS p/vcs

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  5. Adoro pastel Fabi e quando a massa é caseira melhor ainda. Sabe que o pastel que mais gosto é o de carne? Só que nunca compro na feira por que não confio muito na carne, mas qdo faço e casa é o de carne que sempre prefiro. Ficaram lindos seus pasteis´. Beijinhos miga, ótimo final de semana

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  6. Oi Fabi, eu amo pastel.
    Esse parece delicioso. Hummm de carne é tudo de bom.
    Beijos e um bom fds
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  7. QUe vontade me deu, Fabi! Vou copiar essa massa e fazer qualquer hora dessas.
    Bj,
    Lylia

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  8. Gosto muito de pastéis de carne e estes ficaram lindos!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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