BOLO MOUSSE DE LEITE NINHO

Gente, gente!!! Esse bolo mousse de leite ninho é sucesso garantido. Podem fazer sem medo. Faço muitas vezes aqui em casa. Alguém tá fazendo aniversário? Vai ter bolo mousse rsrsrs. Não tem jeito. Fica um sabor suave, delicioso. Receita fácil do jeito que a gente precisa. Vejam só:

BOLO MOUSSE DE LEITE NINHO

Ingredientes:

Massa do bolo:

4 ovos (gemas e claras separadas)

1 xícara (chá) de leite

6 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de leite ninho

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Leite para umedecer o bolo

Recheio:

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de leite ninho

2 caixinhas de creme de leite

1/2 vidro de leite de coco (100ml)

Cobertura:

2 caixinhas pequenas de chantilly pronto para bater (400ml)

Modo de Preparo:

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar. Adicione o leite ninho e a essência de baunilha e continue batendo. Coloque a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, junte o fermento em pó e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente, 50 minutos (tem que ficar de olho).

Recheio: Em uma panela ao fogo baixo, coloque a manteiga, o leite condensado e o leite ninho e vá mexendo sempre até começar a engrossar. Adicione o creme de leite e continue mexendo até começar a engrossar novamente. Desligue o fogo junte o leite de coco e misture. Reserve.

Montagem: Retire aquela barriguinha que pode ter formado no bolo para que ele fique mais reto. Se desejar, retire o excesso de casca também. Corte o bolo ao meio e umedeça com leite. Espalhe o recheio e volte a outra metade sobre o bolo. Umedeça novamente com leite.

Cobertura: Bata o chantilly conforme as instruções do fabricante.

Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore ao seu gosto.

Neste vídeo você pode ver como fazer esse bolo mousse de leite ninho.