Sanduíche de Berinjela

Sugestão de sanduíche de berinjela para um almoço leve e gostoso.

Para variar o preparo da berinjela temos que ser criativos, não é verdade? Então, para hoje, a dica é: Sanduíche de Berinjela. A aparência não é das mais bonitas, mas o sabor eu posso garantir que é delicioso (para aqueles que gostam de berinjela, é claro).


Sanduíche de Berinjela


Ingredientes:

1 berinjela cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
Queijo muçarela ralado ou fatiado na quantidade desejada 
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Um fiozinho de azeite


Modo de Preparo:
Em uma frigideira, ao fogo baixo, coloque as rodelas de berinjela para grelhar e reserve. Desligue o fogo e distribua 1 rodela de tomate sobre cada rodela de berinjela (reserve rodelas de berinjela para cobrir), depois, o queijo muçarela e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Finalize com 1 rodela de berinjela sobre cada porção. Ligue o fogo novamente (baixo) e tampe a frigideira. Deixe por alguns minutos até derreter o queijo. Retire do fogo e sirva.




Prontinho, sugestão leve e saborosa para esta semana :)




Veja abaixo mais receitas com berinjela que já apareceram por aqui:





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5 comentários:

  1. me encanta la berenjena y asi preparada tiene que estar de pelicula! bicos

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  2. Fabi,
    senti o aroma e o gostinho aqui, hummmmmm!
    Adoro!

    Bjs

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  3. Adoro berinjela Fabi, essa semana mesmo fiz a parmegiana Esse seu sanduíche está de dar água na boca, ficou linda. Bela e deliciosa receita Beijinhos

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  4. A mi me encanta l berenjena y también la mozzarella.
    Besos.

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  5. adoro este legume esta 5* gosto tanto hum bjs bs

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